Пекарни

[bender]

Напротив Макси в хлебнице прикупили булок попробовать. Ниачом. Цена ппц, а вкус не то. Дети не оценили. Выбор никакой, половина заведения отдана под чьи-то колбасы.низачот. Могу порекомендовать в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут. И чебуреки вкусные. Может из котят, но вкусно.

[Володенька]

заморачиваться с хлебопечкой

Чтобы наладить обеспечение семьи хлебом, надо 2-4 аппарата (чтобы поток шел и чтобы и белый и не белый) и надо специальный человек.
Опять же, пахнет эта печка? Оно конечно прикольно - запах свежей выпечки. Первые пару дней прикольно. Думаю, люди, живущие над пекарнями, не особо рады такому соседству.
Я давно мечтаю иметь хлебопечку и обязательно куплю - пусть валяется рядом с вафельницей и блендером (предыдущими мечтами).

Напротив Макси в хлебнице прикупили булок попробовать. Ниачом.

В Заре на Нахимова - то же ощущение. Не иначе, заимев публику, артисты начали филонить. Качество уж не то. Бизнес план-то никто не отменял: сеть развили, народ распробовал, не время ли бабла рубануть?

в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут.

Совершенно согласен. Продавец, правда, та еще мымра, ну да фиг с ней. Чебуры нормальные и сама лепеха хороша...пока горячая.

[ПРЯНИК1]

Вот тут смущает один момент - дрожжи Саф Момент. Получается тот же надувной хлеб из магазина. Если заморачиваться с хлебопечкой, то делать только на натуральной закваске, а это время.

Ну, поведай инженеру-технологу, как не обонкротить предприятие, используя вместо дрожжей натуральное сусло? Чем так страшны дрожжи, в том числе Саф, кроме бабкиных басен? И чем тебя пугает, на 90% от объема производства, гостированная продукция Хлебопека?

[Sterh]

У меня на закладку ингредиентов уходит 8 минут. 600гр. муки взвешиваю на электронных весах, просеиваю через мельчайше сито и в форму. Неполная чайная ложка сухих дрожжей САФ Момент, 1,5ч.л соли, 2ч.л. сахара, 1,5ст.л. оливкового масла, 2 яйца, 380мл. тёплой воды. Испеклось - вынул, поставил на решётку, накрыл полотенцем. На следующий день разрезал на 2 части, положил в пакет каждую и в холодильник. И через 2 недели он не плесневеет, а без холодильника на 4 день, т.к. без консервантов.
А потом этот хлебушек в тостер, а потом на него чуть хорошего сливочного маслица, с медком, с чаем - даже в Центруме не делают вкуснее.

Вот тут смущает один момент - дрожжи Саф Момент. Получается тот же надувной хлеб из магазина. Если заморачиваться с хлебопечкой, то делать только на натуральной закваске, а это время. Опять же про мелкую выпечку не забываем, и вообще разнообразия хочется.

И шо такого? Обычные сухие дрожжи. Можно брать любые имеющееся в продаже. Сами перешли на хлебопечку. Проблем вообще никаких. Хлеб поставить минут 5 занимает.

[NataW]

Хлебопечка года 3 примерно уже, а вот мультиварку отправила на чердак.

[bender]

Хлебопечка года 3 примерно уже, а вот мультиварку отправила на чердак.

Могу забрать с чердака бесплатно.

[ЗОБ]

Могу порекомендовать в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут. И чебуреки вкусные. Может из котят, но вкусно.

А я как-то от слоечки оттуда с ветчиной, чуть богу душу не отдал. Не все так однозначно!

[bender]

Могу порекомендовать в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут. И чебуреки вкусные. Может из котят, но вкусно.

А я как-то от слоечки оттуда с ветчиной, чуть богу душу не отдал. Не все так однозначно!

Я там покупал только лепешки и чебуры иногда.

[ЗОБ]

[Владимир13]

Чтобы наладить обеспечение семьи хлебом, надо 2-4 аппарата (чтобы поток шел и чтобы и белый и не белый) и надо специальный человек.

Мы одно время обеспечивали 7 человек домашним хлебом и не надо 2-4 аппарата и спец человек. Приходишь домой с работы и первым делом ставишь хлеб. Через 3ч.40минут он готов, т.е. в среднем к 23:00 вечера. И должен сказать "не хлебом единым..." и не каждый день ставили, т.к. хватало. А если кто-то вдруг западал на сушённый в тостере в выходные пёк 2 булки. Но это было редко, всего раза 2-3.
Кстати, померил недавно температуру в свежеиспечённом хлебушке - 95°С. Любые дрожжи при этой температуре погибают полностью. Чем вреден горячий хлеб

[Azazelius]

сколько ж вы хлеба жрете. я хлебопечку если и включаю раз в полгода, батона этого потом на два дня строго хватает

[Владимир13]

Хлеб мы не жрём, а едим. Жена и дочь сейчас на диете, едят не больше четвертушки или половинки скибки в 1-2 дня, да и я не всегда, а сын вообще редко. Потому сейчас пеку раз 4-5-7 дней, т.е. по необходимости.

[NataW]

Хлебопечка года 3 примерно уже, а вот мультиварку отправила на чердак.

Могу забрать с чердака бесплатно.

Она маленькая Philips HD3060

[bender]

Она маленькая Philips HD3060

Самое то. Где забирать?

[Гарик смешарик]

сколько ж вы хлеба жрете

Не худеем, это правда.

[Владимир13]

Кстати очень хорошо хлебушек улетает будучи засушенный в духовке с борщом или супом - неприлично вкусно и очень полезно.
Раз уж про хлеб, поделюсь рецептом вкусного черного, но не выпечки, а последующей обработки.
На прыжки Михали Иванович Грачёв (царство ему небесное) приносил булку черного хлеба, порезанную на скибки, сушённый, но мягкий. Мы пытали его, как он это делает, а всё оказалось просто. После сушки в тостере скибки хлеба укладывались в тарелку и накрывались другой до следующей пары скибок. Влага из хлеба не уходила а частично оставалась. И вы знаете, после прыжкового дня не было ничего вкуснее, нежели этот хлебушек.

[NataW]

Она маленькая Philips HD3060

Самое то. Где забирать?

Не, ну если серьезно она тебе нужна, то пиши в личку отдам

[Владимир13]

Любая мультиварка классная вещь, а если есть отложенный старт, так вообще песня.

[bender]

Не, ну если серьезно она тебе нужна, то пиши в личку отдам

нуачо. Заберу. Пишу в личку

[ПРЯНИК1]

Ахаха, это фиаско, братан! Прое@ал мультиварку на ровном месте..

[alexander]

Я сахарные крендели и веснушки покупаю в "Подсолнухе" рядом со "Слободой" - нормально вроде, съедается.

[bender]

Я сахарные крендели и веснушки покупаю в "Подсолнухе" рядом со "Слободой" - нормально вроде, съедается.

в подвале Подсолнуха и Ром-бабы вкусные.

[bender]

Ахаха, это фиаско, братан! Прое@ал мультиварку на ровном месте..

Завтра заберу. Если реально не нужна людям, то почему бы не забрать. Будем кашки мелким гтовить.

[gpon]

Всё мучное вредно. Мука тормозит процессы в организме. Покупной хлеб это вообще хрень с мышьяком.

[Utro]

Тогда сами расьим рожь , косой косим, делаем мукомол дома, строим печку и делаем сами.
Хлеб всему голова!
В остальных продуктах будто одна польза, и этот прекрасный чистый воздух, пластмасса кругом, а кто ещё курит вообще жуть.
А в хлебе мышьяк. Ну ну

[NataW]

Ну тогда так

[Владимир13]

8-[] 8-[] 8-[]

[SAF]

Владимир13, ещё медовики есть по 11 500 и хлебушек по 1500

[Неверная]

Батон берем в хлебопеке или центруме.
в Хлебнице берем серый хлеб, правда он так крошится. Еще у них вкусные сочники с творогом.

[Неверная]

Еще в Хлебнице берем бездрожжевой хлеб.