Переведи.В обчем, орнула знатно. Адь.
О том и речь. Плюс с мелкой выпечкой сколько возиться....Хлебопечка - не вариант, ибо кусок работы целый
горячий хлеб, только что вынутый из печи, на самом деле еще не до конца приготовился. Процессы приготовления продолжаются внутри изделия до момента полного остывания до комнатной температуры. Поэтому, когда вы съедаете кусочек свежего хлеба, в кишечнике начинается процесс брожения. Хлебный крахмал распадается на спирт и углекислый газ, активизируются вредоносные микробы. Подобные процессы внутри кишечника могут вызывать чувство дискомфорта, вздутие живота и боли.Всего этого можно избежать, употребляя в пищу вчерашний хлеб или даже высушенный до сухарей. Это возможно благодаря значительному снижению кислотности хлебобулочных изделий за счет испарения летучих органических кислот. В результате процесса сушки хлеб из калорийного превращается в диетический.semen.altov писал(а):ого, не знал такого
а почему так?
А реально хлебушком накиряться или сильно много надо съесть? )))<...> Хлебный крахмал распадается на спирт <...>
По форме, весу и размеру - похоже, что да. Но как они (почти все, пожалуй, кроме Рыленкова) умудряются это испортить в разной степени? 8-[] 8-[] 8-[]А правда, что в Хлебницу, что расползлась по всему городу, все привозят замороженное и только разогревают на месте?
ну это уже если в совсем идеальном мире жить - тогда и подобное страшилкой станет. А я вот лучше горяченького. Шобы сограждан потом чуток травануть. Качественно.когда вы съедаете кусочек свежего хлеба, в кишечнике начинается процесс брожения
А вот Утро сообщил косвенные данные о приготовлении на месте.А правда, что в Хлебницу, что расползлась по всему городу, все привозят замороженное и только разогревают на месте?
По форме, весу и размеру - похоже, что да.
Вот тут смущает один момент - дрожжи Саф Момент. Получается тот же надувной хлеб из магазина. Если заморачиваться с хлебопечкой, то делать только на натуральной закваске, а это время. Опять же про мелкую выпечку не забываем, и вообще разнообразия хочется.Владимир13 писал(а):У меня на закладку ингредиентов уходит 8 минут. 600гр. муки взвешиваю на электронных весах, просеиваю через мельчайше сито и в форму. Неполная чайная ложка сухих дрожжей САФ Момент, 1,5ч.л соли, 2ч.л. сахара, 1,5ст.л. оливкового масла, 2 яйца, 380мл. тёплой воды. Испеклось - вынул, поставил на решётку, накрыл полотенцем. На следующий день разрезал на 2 части, положил в пакет каждую и в холодильник. И через 2 недели он не плесневеет, а без холодильника на 4 день, т.к. без консервантов.
А потом этот хлебушек в тостер, а потом на него чуть хорошего сливочного маслица, с медком, с чаем - даже в Центруме не делают вкуснее.
Продавцы приветливые были ровно до того, как им начали неудобные вопросы задавать.Devil_67 писал(а):Еще одна пекарня открылась на неделе возле 36 Почты, слева от остановки.
Вот там точно хозяева неруси.
По отзывам ассортимент ниачом, и ценник завышен.
У хлеббери я бы не сказал что агрессивные продавцы. Довольно веселые, любители заговорить и впарить булку )))
Вроде как все делается из одного теста, а при себестоимости этого теста, бизнес прибыльный явно)
