Кулинарные подвиги

[матрёшка]

John Prick, что тебя смущает?

[ПРЯНИК1]

Што ета?

[Вездесущий]

Лапша с мясом.

[John Prick]

матрёшка, да лапша меня смущала. У меня с тестом всегда сложно. Но купил готовую, так что этот вопрос отпадает.

[Dimple]

кто пек макарони, какой рецепт посоветуете ?

[Yabloko]

А я обожаю готовить говядину, запеченную в духовке.
Рецепт таков:
Кусок говядины (700-900 г) нашпиговать чесноком, обмазать специями, посолить. Обжарить на сковороде, смазанной маслом, со всех сторон. Переложить в форму для выпекания с высокими бортами. На оставшемся на сковороде масле обжарить лук, мелкую или порезанную морковь (размер с мизинец, не трите на терке, да и лук нужно не мелко резать). Затем добавить их к мясу, залить теплым бульоном и молоком (полстакана). Можно форму для выпечки укрыть фольгой. Поместить в духовой шкаф и выпекать.
Получается просто волшебное блюдо. Особенно когда разрезаешь кусок говядины на пластинки и укладываешь рядом большие кусочки моркови и лука.
Жаль, что фоток сейчас нет

[Yabloko]

Может кто посоветует рецепт запекания в духовке цветной капусты? А то я делаю только в кляре на сковороде, но хочется немного разнообразить

[Вездесущий]

Цветную и брокколи можно на пару, главное сильно не пропарить..

[Aliska]

Привет. ПОдскажите проверенный рецепт маффинов, пожалуйста. Готовила, вроде как получились, но внутри тесто как-будто не допеклось. Или жидкое слишком. Какая консистенция вообще должна быть? Как у сметаны?

[barmoglot]

Привет. ПОдскажите проверенный рецепт маффинов, пожалуйста. Готовила, вроде как получились, но внутри тесто как-будто не допеклось. Или жидкое слишком. Какая консистенция вообще должна быть? Как у сметаны?

пропекать нужно в духовке, с нужной температурой

[barmoglot]

панкейки:
2 яйца, 3 столовые сахара, 2 стакана кефира, 2 стакана муки, чайная ложка соды. Четверть стакана масла подсолнечного.
Я мешаю всегда сахар с яйцами отдельно, почти до пенообразования, тогда панкейки лучше подниматься будут при жарке.
муку с содой + кефир. Потом смешанные яйца с сахаром, потом масло. Сковородку не смазываем. Огонь небольшой.
Готовые с медом вообще атас.

[Академик Иосиф]

так это ж блины, панкейки мъять

[SAF]

Не, не блины. А толстые блины, которые называются панкейки

[Академик Иосиф]

Не, не блины. А толстые блины, которые называются панкейки

толстые - блины, тонкие - блинчики

[barmoglot]

Не, не блины. А толстые блины, которые называются панкейки

толстые - блины, тонкие - блинчики

толстые - оладьи бывают, но они маленькие. В России толстые не пекут большого размера.

[SergeyS]

толстые - блины, тонкие - блинчики

толстые - оладьи бывают, но они маленькие. В России толстые не пекут большого размера.

А говорил кило муки за год осилить не можешь!

[barmoglot]

А говорил кило муки за год осилить не можешь!

а я и не ел, только готовлю

[Иллюзия свободы]

Бабушка такие блины готовила в детстве на своем кефире и яичках. Вкуснотень была, как со свойской сметанкой и маслом кушали, и никогда слов таких не знали "панкейки". Ностальгия...прям расстроилась,но ни время ни людей не вернешь, а вкус блинов до сих пор помню.

[GreyCat]

Бабушка такие блины готовила в детстве на своем кефире и яичках.

Ну если только на своих яичках, то я тебе поверю на слово.

[barmoglot]

Бабушка такие блины готовила в детстве на своем кефире и яичках.

Ну если только на своих яичках, то я тебе поверю на слово.

гораздо более интересно свой кефир, это как. Есть конечно варианты с закваской, но геммор тот еще.
зы: диаметр панкейков 15 см приблизительно. По фото не всем понятно. Толщины почти сантиметр. Где вы такие блины ели, не понятно.

[Иллюзия свободы]

Спокойно товарищи, был не покупной кефир, а простокваша, иногда и из сыворотки делала

[Misa]

гораздо более интересно свой кефир, это как. Есть конечно варианты с закваской, но геммор тот еще.
зы: диаметр панкейков 15 см приблизительно. По фото не всем понятно. Толщины почти сантиметр. Где вы такие блины ели, не понятно.

В печке они такими и бывают как раз

[GreyCat]

Спокойно товарищи, был не покупной кефир, а простокваша, иногда и из сыворотки делала

стесняюсь спросить, а дедушка щекотки не боялся?

[Sasha1988]

А я сегодня как раз задумала блинов напечь!Правда, это процесс длительный, но хочется чего-то вкусненького, домашнего!

[John Prick]

А если картошки нажарить это будет уже не домашнее?

[barmoglot]

Просто для интереса - длительный процесс приготовления блинов с чем связан.

[Академик Иосиф]

Просто для интереса - длительный процесс приготовления блинов с чем связан.

с отсутствием опыта

[fem]

пишите уже рецепты, флудеры.

[barmoglot]

пишите уже рецепты, флудеры.

СУМАСШЕДШИЙ пирог хочешь

[John Prick]

Это селёдка в начинке?