Ножи заточка

[TAndrew]

Есть «китайский Апекс», состояние нового, могу продать за 1,5 тыр., с комплектом новых брусков.

а что так, не прижился?

Купил другую :)

[step]

если ножи из магазина все по 49, то

нужно открыть мусорное ведро и с громким криком х....к выкинуть их туда.

[Sceapt]

step, у каждого свои потребности :)

[step]

Sceapt, а мазохизм, ну да забыл...

[Sceapt]

step, ну я на рыбалку купил самые дешевые ножики от трамонтины с белой ручкой, так год уже беру на рыбалки-шашлыки и прочие выезды, если там нехитрый обед в гараже организовать, так пока острые довольно (не бритва, но для бытового поюза норм).

[369]

А какие у тебя ножи на кухне? Так, ради интереса?

два коротеньких, один подлиннее. несколько тесаков, есть еще для хлеба. но он ребристый, я его вообще не точу. а с какой целью интересуешься?

[step]

Sceapt, не ври ка мне, самая дешевая трамонтина - это поливуд, ты бы её выкинул после недели поюза, настолько шлаковый пластилин. А белая ручка, это про мастер, вторая, а может и первая в паре с сентури.

[step]

два коротеньких, один подлиннее. несколько тесаков, есть еще для хлеба. но он ребристый, я его вообще не точу. а с какой целью интересуешься?

Да, просто интересно было, тебе точилка дороже ножей не встанет. Забей, уже не интересно.

[369]

два коротеньких, один подлиннее. несколько тесаков, есть еще для хлеба. но он ребристый, я его вообще не точу. а с какой целью интересуешься?

Да, просто интересно было, тебе точилка дороже ножей не встанет. Забей, уже не интересно.

не просто забил, но уже и выкурил..
Кстати, заточка эта за 2590 уже недоступна для заказа, только по 4400 предлагают. да ну нафиг...
ну и потом у меня есть пару ножей не для кухни....

[369]

марка, кстати weger какой-то...

[Sceapt]

step, ну если про мастер или сенчури продавали по 70р за ножег, то может быть...

[Snom]

Сантоку семидюймовый Tramontina Century точу на водном 1000/3000, когда лень возится с камнями правлю об дно керамической тарелки. Остальные "трамонтины" по 300 р./шт. точу на обычном стайеровском абразивном бруске из строймаркета) и об тарелочку довожу...

[369]

[извините], ну вы фанаты.....

[step]

Sceapt, а есть какая то новая серия Athus, они?

[step]

Сантоку семидюймовый Tramontina Century точу на водном 1000/3000, когда лень возится с камнями правлю об дно керамической тарелки. Остальные "трамонтины" по 300 р./шт. точу на обычном стайеровском абразивном бруске из строймаркета) и об тарелочку довожу...

Такой же сантоку у меня, отличный нож.

[Sceapt]

Игорь, да, видимо они

[Old Ranger]

а что так, не прижился?

Купил другую :)

всмысле другую систему? или чинаапекс другой модификации?

[Сёма]

[извините], ну вы фанаты.....

для меня это увлечение тоже загадка,если никого не собрался пописать.то зачем всё это?

[Sceapt]

Сёма, шоп у сала и хлебушка срез был ровный и эстетичный

[step]

Да ну, с кухонными ножами вообще всё просто, тебе должно быть удобно и комфортно и эту границу каждый для себя определяет сам. Кто то покупает за 3 копейки пластилиновый нож, режет им и не париться, точит раз в год, когда жена мозг затрахает. А кто то будет пытаться точить этот пластилин и у него не будет получаться, так как он хочет. Он пойдёт и почитает про ножи, волей неволей он начнёт более менее разбираться в этом вопросе. А я вообще люблю правильные вещи, лаконичные и рабочие. Поэтому по-моему кухонный нож должен быть мало того, что эстетически красив, так ещё и легко резать. А так как я ленивый и постоянно точить мне их лень, он должен быть качественным.

[TAndrew]

всмысле другую систему? или чинаапекс другой модификации?

Аналогичную, но немного другой конструкции.

PS. А эта продана.

[369]

Купил у TAndrew точилку. прикольная, аж жуть.
три часа сегодня трахался с ножиками
ну что сказать - это затягивает. но.. пока я с углами еще не разобрался, ибо несколько ножей резать стали фантастически, а вот некоторые - вообще НИКАК не изменились. Может не под тем углом жикал их.
Но вывод сделал, что качественные ножики и точатся легче и режут лучше. Это - ФАКТ!
отсюда вопрос с уже залипших в этой патоке (я только пока вступил) - КАКИЕ ножи лучше купить на кухню. Сразу скажу, что вопрос цены весьма важен и японские для харакири мне не надо, но ножики на кухне решил поменять.
Что посоветуете?
Покупать лучше наверное не набором , а поштучно?

понятно, что в инете куча инфы, но хочется отзыва реальных владельцев, типа - ножики марки Цусима, в среднем по 1,5 рубля за ножик. брал там то...
Заранее спасибо!

[Sterh]

369, можно поштучно хандмейда из хороших сталюк накупить. Для примера http://forum.guns.ru/forummessage/94/1753044.html или http://forum.guns.ru/forummessage/94/1731050.html

[Sceapt]

369, из магазинных всё также серия Tramontina Century, по цене-качеству одна из лучших. Если есть желание реально заморочиться, то да, на ганзу.

[369]

369, можно поштучно хандмейда из хороших сталюк накупить. Для примера http://forum.guns.ru/forummessage/94/1753044.html или http://forum.guns.ru/forummessage/94/1731050.html

ну тут же вопрос эстетики тоже нужОн. Ножи должны быть примерно одного вида, все ж "кухонный интерьер"... Тем более, я ими не пользуюсь, я только кушать умею, готовить не умею (да и не хочу, ленивый я...)
Поэтому. наверное, все таки магазинную серию жене выберу по ее вкусам..

[bender]

369, в Тринити огромный выбор трамонтины. Целый стенд. Почитай какую серию покупать и выбирай на вкус.

[Sterh]

Вот таскому уже не посоветуют...

[Сёма]

нож.которым пользуюсь сам мне сделали на авиационном заводе несколько лет назад из какой-то хитрой стали.работать им одно удовольствие.как-то после очередной заточки решил попробовать провести им по щетине.ну что сказать,не лезвие конечно.но бреет

[step]

369, можно поштучно хандмейда из хороших сталюк накупить. Для примера http://forum.guns.ru/forummessage/94/1753044.html или http://forum.guns.ru/forummessage/94/1731050.html

Второй покупал ты себе? Лениво список читать. Я конечно против порошка на кухне, но очень уж красив зараза.

[Sterh]

step, не, у меня уже есть с подобной геометрией. Ножи интересные конечно.