Традиционная русская кухня в современном мире
Школьники проводят исследование
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Традиционная русская кухня в современном мире
Давайте поможем ученицам школы №13 провести исследование по теме "Традиционная русская кухня в современном мире"
Ответьте, пожалуйста, на пару вопросов:
1) Пробовали ли Вы когда-нибудь традиционные русские блюда?
Если да,то где:
а) у родственников;
б) сами готовили;
в) в кафе, ресторане.
2) Считаете ли Вы, что и в современной жизни есть место для традиционной русской кухни?
Спасибо за участие!
https://vk.com/topic-32020223_33526392
Вот если бы ещё и голосовалку прикрутить
Ответьте, пожалуйста, на пару вопросов:
1) Пробовали ли Вы когда-нибудь традиционные русские блюда?
Если да,то где:
а) у родственников;
б) сами готовили;
в) в кафе, ресторане.
2) Считаете ли Вы, что и в современной жизни есть место для традиционной русской кухни?
Спасибо за участие!
https://vk.com/topic-32020223_33526392
Вот если бы ещё и голосовалку прикрутить
- John Prick
- Сообщения: 9255
- Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
- Благодарил (а): 407 раз
- Поблагодарили: 306 раз
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Что считать традиционными русскими блюдами? И в противоположность: что - нетрадиционными? Я вот надысь тут щей из квашеной капустки варил. Но они с мясом были. Традиционно это для вечно голодной Руси или нет?
- John Prick
- Сообщения: 9255
- Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
- Благодарил (а): 407 раз
- Поблагодарили: 306 раз
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Прочитал вопрос и сразу появилось какое-то давно забытое чувство умственной тошноты от этих [извините] школьных вопросов. Вот что на это можно ответить? Ещё бы спросили: "Считаете ли вы, что человеку можно о чём-либо считать?"2) Считаете ли Вы, что и в современной жизни есть место для традиционной русской кухни?
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Не знаю, но думаю это хороший вопрос и раз они проводят исследования, то неплохо прописать влияние других культур (кухонь) на развитие русской кухни.John Prick писал(а):Что считать традиционными русскими блюдами? И в противоположность: что - нетрадиционными? Я вот надысь тут щей из квашеной капустки варил. Но они с мясом были. Традиционно это для вечно голодной Руси или нет?
Но опять таки это исследование не глубокое и проводят его школьники.
- John Prick
- Сообщения: 9255
- Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
- Благодарил (а): 407 раз
- Поблагодарили: 306 раз
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Ну так для начала с традиционностью разобраться.Не знаю, но думаю это хороший вопрос и раз они проводят исследования, то неплохо прописать влияние других культур (кухонь) на развитие русской кухни.
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
А можно просто помочь детям и ответить на эти вопросы.John Prick писал(а):Ну так для начала с традиционностью разобраться.Не знаю, но думаю это хороший вопрос и раз они проводят исследования, то неплохо прописать влияние других культур (кухонь) на развитие русской кухни.
Пожалуйста!
-
- Ёжик
- Сообщения: 45710
- Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
- Настоящее имя: Венедикт
- Откуда: [e.lf
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 4 раза
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
- John Prick
- Сообщения: 9255
- Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
- Благодарил (а): 407 раз
- Поблагодарили: 306 раз
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
На первый - да, все три варианта. На второй - да.А можно просто помочь детям и ответить на эти вопросы.
- ksaver
- Сообщения: 2623
- Зарегистрирован: 22 июл 2006, 04:17
- Откуда: проспект Гагарина
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
И все-таки,
bender писал(а):Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
John Prick писал(а):На первый - да, все три варианта. На второй - да.А можно просто помочь детям и ответить на эти вопросы.
- John Prick
- Сообщения: 9255
- Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
- Благодарил (а): 407 раз
- Поблагодарили: 306 раз
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Если её кушать, то да. А если пить - то это традиционный русский напиток.Водка это традиционное русское блюдо?
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
алкогольный напиток, но можете его считать для себя традиционным, в школьном исследовании это вряд ли отразитсяbender писал(а):Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
-
- Сообщения: 1350
- Зарегистрирован: 08 июн 2008, 15:57
- Откуда: смоленск
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Водка польская, кстати)))bender писал(а):Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
-
- Ёжик
- Сообщения: 45710
- Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
- Настоящее имя: Венедикт
- Откуда: [e.lf
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 4 раза
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Тогда бессмысленно участвовать в опросе.Uliana писал(а):в школьном исследовании это вряд ли отразится
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
bender писал(а):Тогда бессмысленно участвовать в опросе.Uliana писал(а):в школьном исследовании это вряд ли отразится
-
- Сообщения: 23467
- Зарегистрирован: 07 май 2008, 23:38
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
1) Блины
сам, у родственников, в ристарани
2) Щетаю шо без неё вапще никуда
сам, у родственников, в ристарани
2) Щетаю шо без неё вапще никуда
- И.Путь...
- Сообщения: 6119
- Зарегистрирован: 06 окт 2011, 10:02
- Благодарил (а): 16 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
В Смоленске вряд ли традиционно русское можно попробовать, имхо... В сторону Ярославля или Костромы можно посмотреть. Тут есть Сергей оттуда, он может порассказать. Костромские зелёные щи вполне себе русское блюдо, сварены из квашеных верхних капустных листьев... То, что традиционно в Смоленске выбрасывают в помойку.
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Академик Иосиф писал(а):1) Блины
сам, у родственников, в ристарани
2) Щетаю шо без неё вапще никуда
-
- Сообщения: 32879
- Зарегистрирован: 14 апр 2006, 10:24
- Откуда: Австралия
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Пельмени все ели и сами готовили..
Beginnings are usually scary and Endings are ussually sad,but is everything in between that makes it all worth living...
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
а холодец, например?И.Путь... писал(а):В Смоленске вряд ли традиционно русское можно попробовать, имхо... В сторону Ярославля или Костромы можно посмотреть. Тут есть Сергей оттуда, он может порассказать. Костромские зелёные щи вполне себе русское блюдо, сварены из квашеных верхних капустных листьев... То, что традиционно в Смоленске выбрасывают в помойку.
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
когда-то слышала мнение, что не русское это блюдоВездесущий писал(а):Пельмени все ели и сами готовили..
Хотя сама очень люблю, особенно свойские
-
- Сообщения: 32879
- Зарегистрирован: 14 апр 2006, 10:24
- Откуда: Австралия
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Через Удмуртию в Сибирь..
Из инета.
Спойлер
Этимологические словари указывают, что русское слово пельмени является заимствованием из финно-угорских языков[1], возводя его к слову «пельнянь» («хлебное ухо»: пель «ухо» + нянь «хлеб»). При этом различные источники расходятся при указании конкретного языка, из которого это слово попало в русский, указывая в качестве возможных вариантов коми[2], удмуртский[3], мансийский[4] и финский[5] языки.
Через территорию Удмуртии проходил Сибирский тракт, «благодаря» которому каторжные и заключенные, а также конвоирующие их солдаты и казаки знакомились с культурой и кухней местных народов. Именно, благодаря Сибирскому тракту пельмени проникли в Сибирь, где и получили второе рождение под названием «сибирские пельмени».
Похожие блюда есть в кухнях многих народов. В Китае это — цзяоцзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в кухнях народов Тибета и Кореи, Средней Азии и Кавказа также есть аналоги пельменей — позы, манты, хинкали, момо, манду и чучвара (тушпара, дюшбара), чошура (в Крыму пельмени называются татараш); в еврейской кухне — креплах. В Италии есть равиоли и тортеллини, на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен, в западных областях России и в Белоруссии — колдуны.
Через территорию Удмуртии проходил Сибирский тракт, «благодаря» которому каторжные и заключенные, а также конвоирующие их солдаты и казаки знакомились с культурой и кухней местных народов. Именно, благодаря Сибирскому тракту пельмени проникли в Сибирь, где и получили второе рождение под названием «сибирские пельмени».
Похожие блюда есть в кухнях многих народов. В Китае это — цзяоцзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в кухнях народов Тибета и Кореи, Средней Азии и Кавказа также есть аналоги пельменей — позы, манты, хинкали, момо, манду и чучвара (тушпара, дюшбара), чошура (в Крыму пельмени называются татараш); в еврейской кухне — креплах. В Италии есть равиоли и тортеллини, на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен, в западных областях России и в Белоруссии — колдуны.
Beginnings are usually scary and Endings are ussually sad,but is everything in between that makes it all worth living...
- step
- Сообщения: 46464
- Зарегистрирован: 15 дек 2005, 13:20
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 152 раза
- Поблагодарили: 632 раза
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
+1John Prick писал(а): На первый - да, все три варианта. На второй - да.
42
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Спасибо!step писал(а):+1John Prick писал(а): На первый - да, все три варианта. На второй - да.
-
- Сообщения: 32879
- Зарегистрирован: 14 апр 2006, 10:24
- Откуда: Австралия
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
- Контактная информация:
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Все 5 пунктов -да.
Beginnings are usually scary and Endings are ussually sad,but is everything in between that makes it all worth living...
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
Спасибочки!Вездесущий писал(а):Все 5 пунктов -да.
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
А может не стоит и в кулинарии подменять понятия?
Какого века традиционные русские блюда-то?
И какого сословия?
Пустые щи, да каша, или рябчик в ананасах?
Жареная камбала и селёдка под шубой, традиционны?
А макароны и пицца?
Какого века традиционные русские блюда-то?
И какого сословия?
Пустые щи, да каша, или рябчик в ананасах?
Жареная камбала и селёдка под шубой, традиционны?
А макароны и пицца?
- Uliana
- Сообщения: 13913
- Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
- Настоящее имя: Ульяна
- Откуда: Смоленск-Москва
- Благодарил (а): 451 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Традиционная русская кухня в современном мире
leopold, опрос проводят дети, следовательно, так глубоко они не роют