Кулинарные подвиги

[Академик Иосиф]

2 ийца, 200 молока, соль, сахар, блинная мука на глаз до определенной густоты, чутка масла пдслн

Главное - правильная сковорода.

непригорающая

[матрёшка]

Академик Иосиф, блинную муку смело заменяй на пшеничную
больше толка будет
и следуй главному правилу теста - вливай жидкость в муку, а не наоборот

[Академик Иосиф]

Академик Иосиф, блинную муку смело заменяй на пшеничную
больше толка будет
и следуй главному правилу теста - вливай жидкость в муку, а не наоборот

а я так не умею, я не рассчитаю

[slana]

Академик Иосиф, блинную муку смело заменяй на пшеничную
больше толка будет
и следуй главному правилу теста - вливай жидкость в муку, а не наоборот

главное правило: пропорции!

вот сабж http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/60

получится даже у руко***х

предистория: тетенька из общепита, все пропорции выверены до грамма!

дальше по сайту-масса интресного.

блины/пироги - у меня уже на автомате по ее рецептам - всегда без осечки!

[SAF]

дальше по сайту-масса интресного.

Ну это сильно сказано. С сотню рецептов на сайте, сделланном пятиклассником

[Академик Иосиф]

подробно, как-нить перепопробую

[slana]

дальше по сайту-масса интресного.

Ну это сильно сказано. С сотню рецептов на сайте, сделланном пятиклассником

а ты попробуй сначала приготовить! причем тут оформление сайта?!

она вообще сначала все постила исключительно в жж, потом уже был сайт

есть приложение на гугл плей и в аппсторе-очень удобно кстати: https://play.google.com/store/apps/deta ... itchen.app

[slana]

подробно, как-нить перепопробую

кстати, что интресно: пропорции работают и на стакн в 250 и на 330 - все равно идеально получается :)

и да - взбиваю миксером и оставляю на 15-20 мин.

Приятного аппетита!

[SAF]

а ты попробуй сначала приготовить!

Всё что там есть, кроме части выпечки, я приготовлю без проблем. Это меню столовки и типичной квартиры. Но она всё равно молодец.

[slana]

а ты попробуй сначала приготовить!

Всё что там есть, кроме части выпечки, я приготовлю без проблем. Это меню столовки и типичной квартиры. Но она всё равно молодец.

сппс!

ее жж http://ksy-putan.livejournal.com/

ее первый сайт: http://www.crevetka.com/ этот она отдала уже в другие руки, но там много чего осталось, чего нет на новом сайте: хлеб по ее рецепту - вообще легко, как оказалось! и трактаты про тесто -вообще песня!

а омлет из детского сада обсуждал весь интернет: http://www.crevetka.com/articles/view/51

[SAF]

Да-да, креветку помню. Но как то постепенно на Поварёнок переместился.

[El Crim]

Наверняка все знают этот сайт, но не могу удержаться - по рецептам Скрипкиной у меня пока осечек не было и плюс близкое понимание вкусного и меры -www.say7.info

[SLA]

Я с say7 перескочила на поваренка. очень люблю этот сайт. Почти всё что готовлю - оттуда

[Barton500]

Потушил баранинки с картошкой..

[Dzyuba]

Barton500, зачетно. Рецепт в студию.. В мультиварке можно сделать?

[Dzyuba]

Barton500, баранина как получилась? Сильно воняет? Привкус во рту?

[Barton500]

Dzyuba, ну, если не любишь баранину, то как не готовь - от специфического запаха и вкуса не избавиться.. На работе, узбек или таджик, х.з. кто он, принес ребер и кусок задка.. Баран был мелкий, не курдючный, кг 13.. В итоге, не воняет, но, конеш, пахнет бараниной, с курицей не перепутать..

[Dzyuba]

Barton500, всего лишь раз кушал правильно приготовления баранину жаркое... Привкус дня два держался.. Но вкусно.. В Москве хожу в чайхану сандык.. Брал ребрышки с курдюком... Сухие безвкусные...

[John Prick]

Мм, баранинка.. Сильно жирная? Долго готовится?

[Шикака]

А в курсе кто-нибудь, как рёбрышки можно вкусно приготовить свиные?

[SLA]

А в курсе кто-нибудь, как рёбрышки можно вкусно приготовить свиные?

подержать в соевом соусе с лучком, положить в пакет для запекания или в фольгу и на 50-60 минут в духовку на 180 град.

[Barton500]

тема "Кто чем трапезничает" - в подфоруме ниже. Спасибо за понимание. М.

[Barton500]

тема "Кто чем трапезничает" - в подфоруме ниже. Спасибо за понимание. М.

Дык, я ж это и готовлю сам..

[irben]

Делала суп картофельный с фрикадельками по этому рецепту http://webspoon.ru/receipt/sup-kartofel ... ikadelkami - получилось очень даже вкусно и ароматно. Детки были в восторге.Фрикадельки для супа - беспроигрышный вариант . Суп с фрикадельками – один из самых популярных, его готовят чаще остальных, поскольку такой супчик получается вкусным, наваристым и очень аппетитным. Если с другими супами можно «не угадать», и они часто получаются не очень ароматными, достаточно постными, то с этим легко справятся даже начинающие кулинары.

[Академик Иосиф]

Кашу сварил

[InnaGG]

Муж сообразил)
тема "Кто чем трапезничает" - в подфоруме ниже. Спасибо за понимание. М.

[pterra]

.

[John Prick]

Ох уж эти ваши интернеты...

Ингредиенты:
* Перец сладкий болгарский– 400 гр.
* Две головки лука
* Сыр твердый –300 гр.
* Яйца –7шт.
* Яблоко – 1 шт.
* Майонез (сметана) – 250 гр.
* Горчица – 0.5 ч. ложки,
* Сахар – по вкусу
Для украшения салата: несколько веточек петрушки, оливки – 10 шт., крабовые палочки – 2-3шт.

Способ приготовления:
Лук и помидорки режутся кольцами, выкладываются на тарелку;
Яблоко и яйца порезать кубиками и выложить слоями на помидоры и лук;
Получившийся салат смазать майонезом или сметано (как селедку под шубой), украсить петрушкой, оливками и крабовой палочкой.

Вопросы:
1. Откуда взялись помидорки?
2. Куда девать сыр, горчицу, сахар и почти полкило болгарского перца?

Можно, конечно, это всё запихнуть туда же в салат, но тогда, боюсь, утверждение

Получается очень вкусно)

будет весьма спорным.

[Marina29]

спасибо за дельные рецепты

[Loreta]

Сегодня первый раз приготовила скумбрию, раньше её не покупала, а тут решила проэкспериментировать.
Разделала на филе, отмочила в воде минут 20, потом посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком, добавила готовых специй для рыбы.
На фольгу положила кружочки лука, сверху филе скумбрии и сверху несколько веточек зелени (укроп и петрушка, чтобы вобрали в себя рыбный запах), завернула в фольгу и в духовку на 20 минут.
Получилось на удивление вкусно.

Barton500, баранина как получилась? Сильно воняет? Привкус во рту?

Молодая овечка почти без запаха. Просто нужно уметь выбирать или знать у кого покупать.
Если животное уже паровалось, то запах будет, особенно у барана.

Мм, баранинка.. Сильно жирная? Долго готовится?

Жирненькая, не для диетических блюд. Время готовки приблизительно как у говядины.