Кулинарные подвиги

[Allochka]

Яблочный торт со сливочным кремом

Ингредиенты:
Для основы:
- 6 яиц
- 4 ст.л муки
- 1 ст.л разрыхлителя
- 5 ст.л сахара
- Яблоки
- Корица, кардамон, ванилин
Для крема:
- 500мл сливок 35% жирности
- ванилин
- сахар

Приготовление:

Отделить белки от желтков, взбить желтки с сахаром, белки в крепкую пену с солью (чтобы взбивались лучше, яйца должны быть комнатной температуры).

Добавить в желтки просеянную муку, разрыхлитель, специи, смешать миксером, добавить половину белков, взбить ещё раз на низкой скорости. Оставшуюся часть белков добавить в тесто и аккуратно, снизу вверх перемешать, чтобы не нарушить воздушность теста.

Яблоки очистить от кожуры, порезать на кубики, смешать с тестом.

Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в уже разогретую духовку 180 градусов на 30-35 минут
Остудить. Разделить на два коржа.

Мы взбивали сливки заранее (примерно за час до того, как печь пирог) миксером примерно 10 минут, на разных скоростях. Сначала на низкой скорости минуты 3, затем частями добавили 3 ст.л сахара и продолжали взбивать уже на максимальной.
Чтобы сливки взбились как можно лучше, они должны быть максимально охлаждены, стеклянная посуда для взбивания и венчики миксера тоже (мы предварительно на час положили чашку и венчики в морозилку)

Нижний слой промазать кремом , посыпать тёртым шоколадом, положить сверху второй слой и покрыть его остатками крема.

[Uliana]

Может мне кто-нибудь подскажет, что приготовить с тахини, только простенькое? А то надарили греческих вкусностей, а не знаю даже что делать...

[olana]

Может мне кто-нибудь подскажет, что приготовить с тахини, только простенькое? А то надарили греческих вкусностей, а не знаю даже что делать...

Вот - рецепты на все вкусы и разной степени сложности: http://eda.ru/recipelist/ingredienty/13961
Я бы хумус сделала. Люблю его. Но в Смоленске он слишком дорогой...

[Uliana]

olana, спасибочки
Со свеклой рецептик заинтересовал...

[Klare]

"Яблочный торт со сливочным кремом"
спасибо за рецепт!
вкуснючий получился

[В.А.]

Девочки, подскажите несложный рецептик фруктового тортика!

[матрёшка]

В.А., что значит "фруктового"? Фрукты в тесте? В креме?
зы. офигительных щей наварила.

[В.А.]

Нинаю....Чо вкуснее и проще.

[матрёшка]

В.А., посмотри. может, понравится что
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... 63&t=30851
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... 63&t=34479
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... 63&t=21592

[В.А.]

матрёшка, клубничный глянулся! испробую в деле!

[В.А.]

Ещё рецептик сюда кину, чтоб не потерялся:
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1208411

[ПРЯНИК1]

В.А., как слепишь, зови на пробу..

[SAF]

Ничо так наверно тортик. А я с выпечкой на Вы. Безе вчера не вышло. То ли дело сегодня на ужин - мясо тушёное (долго), картошка по-деревенски и острый салат из брокколи по-корейски. Кстати рекомендую, коллеги, сериал 'Правила моей кухни'. Открытие года для меня, отсмотрен 2 сезон.

[John Prick]

С выпечкой у меня тоже швах. Даже пирожки обычные не получаются. Недавно тут беляши жарил, вот эти кое-как 50/50 получились.

[Klare]

торт Груша - просто бомба!!!

[ПРЯНИК1]

Klare, в каком смысле?

[В.А.]

Оказывается, киви очень плохо желируется! И ананасы! Имейте ввиду!

[ПРЯНИК1]

В.А., это общеизвестный факт.. Консервированные ананасы таких проблем лишены.

[В.А.]

я не знала, хорошо, заренее почитала, не буду добавлять киви, от греха подальше.

[ПРЯНИК1]

В.А., умница.

[SAF]

Домашняя лапша это вкусно. Свежее есть свежее. Только трудоёмко. Нужно лапшерезку брать. Ти пользует кто такой девайс.

[Академик Иосиф]

Пельменей сварил.

[матрёшка]

Домашняя лапша это вкусно. Свежее есть свежее. Только трудоёмко. Нужно лапшерезку брать. Ти пользует кто такой девайс.

Давно подумываю приобрести. Тоже интересен чей-нибудь опыт в пользовании.

[Sceapt]

матрёшка, а вареники с вишней у тебя хороши!

[pinkmouse]

Sceapt, окак... матрёшка там, вареники...

[матрёшка]

Sceapt,
кстати, надоп с творогом налепить

[Sceapt]

матрёшка, штрудель хочу

[Неверная]

матрёшка, штрудель хочу

да уж... Хорошо когда у людей нет комплексов

[Sceapt]

Неверная,

[Неверная]

Sceapt, что не так? Куда тебе штрудели поедать?