Фуа гра, крутоны и прочие гастрономические радости

[Azazelius]

denom, дабл чоклэд - да, вкусная зараза... но на любителя. сладковатый вкус...

Azazelius, Да ладно.. :blum: Самое то для любителя ред стага и крига... :crazy:

не, Лех, не скажи... у дабл чокледа вкус более приторный я бы сказал, но это как по мне :)

[Farcry]

Azazelius, Ред стаг мне и самому по вкусу, но вот порошковый вкус крига... :bad:
Куплю это дабл на опохмел 1 января.... Потом отпишусь...

[Serzhu]

Про фуагра: не пытайтесь понять вкус по печени из консервной банки. В хорошем европейском ресторане надо пробовать это блюдо. Иначе вы ничего не поймете, и на всю жизнь оставите отрицательный вкусовой отпечаток. В смоленске продается мороженая фуагра и при правильном приготовлении получается не хуже заграничных ресторанов.

[Bergman]

Serzhu, а можно поподробнее, мороженая, т. е типа в брикетах? Где продается, и что есть правильное её приготовление?

[Serzhu]

Есть рыба такая - дорадо, посетите Черногорский ресторан- галеон в бухте Котора для того, чтобы оценить сполна! У нас ее просто не умеют готовить.

[Serzhu]

Не в брикетах, а в вак.упаковке. Цена в районе 1000 за 500-600 грамм. Продается в центруме и метро. В холодильных отделениях рядом с дичью обычно

[Serzhu]

Кстати ягнячьи ребрышки в смоленске ни в одном ресторане не делают достойно. А блюдо шикарное! Но это либо в москву пилить надо, либо еще дальше. И то, еще места знать надо

[Serzhu]

Барабульки приготовленные в любом смоленском ресторане похожи на высушенное УГ. Был много раз свидетелем бездарнейшего приготовления дорогих продуктов. Где главным достоинством блюда была стоимость его компонентов, но ни как не вкусовые качества. Путешествовать - единственный способ увеличить свой вкусовой кругозор. А остальное это понты.

[Bergman]

В Перу едят морских свинок. Прямо с зубками и когтями. Ням-ням. И запивают кока-колой.

http://tema.livejournal.com/1304942.html

[Azazelius]

думаю, где у нас купить свежий французский батон к фуагра? :unknw:

[Farcry]

думаю, где у нас купить свежий французский батон к фуагра? :unknw:

Центрум

[SERGIO]

думаю, где у нас купить свежий французский батон к фуагра? :unknw:

Центрум

В Карусели тоже вкусные.

[Serzhu]

Можно и без фр батона. )))

[Azazelius]

нормально с фр.батоном пошло под Мондоро...

[Farcry]

нормально с фр.батоном пошло под Мондоро...

Выйдет еще лучше! :good:

[матрёшка]

Помнится, в "7 Слонов" стейк из голубой акулы подавали. Говорят, даже были желающие попробовать...

[hodok]

Отвари куриную грудку, щедро сбрызни мочой, можно не парнОй, и будет тебе голубая акула

[матрёшка]

hodok, во, а я все думаю, кто ж заказывал...

[Дюдя]

Отвари куриную грудку, щедро сбрызни мочой, можно не парнОй, и будет тебе голубая акула

о как! настоящие гурманы начали раскрывать секреты мастерства)) а в "откуда деньги" пока молчат... :)

[hodok]

Оттуда что и соус, аля голубая акула, для куриных грудок