Кулинарные подвиги

[Mary]

ole-ole12, а сахар в воде растворить и поварить какое-то время, не пойдет?

[ole-ole12]

Mary, нет, к сожалению :(

[olana]

ole-ole12, стало интересно - что же за сироп такой? Почитала и выяснила, что под карамельным сиропом могут пониматься абсолютно разные продукты: сливочный топпинг для мороженого и других десертов (видела что-то подобное среди соусов от какой-то прибалтийской компании) или сладкий сироп (что-то вроде кленового), который, как и писала Mary, можно сварить самостоятельно из воды, сахара и ванили...

[olana]

ole-ole12, в "Центруме" есть оба варианта. Там, где мороженое.

[ole-ole12]

ole-ole12, стало интересно - что же за сироп такой? Почитала и выяснила, что под карамельным сиропом могут пониматься абсолютно разные продукты: сливочный топпинг для мороженого и других десертов (видела что-то подобное среди соусов от какой-то прибалтийской компании) или сладкий сироп (что-то вроде кленового), который, как и писала Mary, можно сварить самостоятельно из воды, сахара и ванили...

:pardon: Моя промашка: надо было уточнить, что имею в виду. Вот, надо наподобие этого: http://www.ru.all.biz/g942123/ или http://www.ru.all.biz/g976724/ или тут еще можно почитать: http://ru.wikipedia.org/wiki/Глюкоза. Все-таки это не вода с сахаром и ванилью Эмм... в Центруме именно такой?

И еще, только не закидывайте совсем уж тапками, где у нас можно купить масло какао? ...для изготовления домашнего шоколада...:D

[Гек(брат Чука)]

Чей-то скучно здесь стало.
Я вот из Иордании привез, может интересно кому будет.
Все просто. Нужно филе одной куриной грудки, т.е. примерно полкило, штуки 4 луковицы размером с кулак, приправа кондари (продают на рынках) и черный перец.
Курицу нарезаем продолговатыми кусочками, величиной с мизинец. Лук чистим и режем соломкой вдоль луковицы, очень мелко не надо. Кондари и свежемолотый черный перец растираем в ступке, должно получиться пару чайных ложек смеси.
Масло (от души, не экономя) наливаем в чугунную сковороду или казан и как следует разогреваем. В разогретое масло кидаем курицу и затем специи. Солим. Обжарив курицу, добавляем лук и продолжаем процесс до готовности, пока лук не станет полупрозрачным.
Употреблять это дело надо с лепешкой, зелеными оливками и хумусом (гороховая паста, в Центруме продают в овощном отделе). Ну о том, что красное вино способствует пищеварению, надеюсь всем известно.

[Polizei]

Пицца с тонким тестом
[youtube][/youtube]

[Тринадцатая]

хех, у меня свекровь кулинарные подвиги каждую осень совершает. Огурчики, помидорчки, патиссончики..

[Матильда]

Настала яблочная пора. На спам вычитала такой рецепт и приготовила.
Яблоки 1 килограмм (у меня пошло меньше чем по рецепту, примерно 800 грамм). Мука пшеничная 2 стакана. Сметана 1,5 стакана. Масло сливочное 150 грамм. Сода ½ чайной ложки
Уксус 1 чайная ложка. Яйцо 1 штука. Сахар 1 стакан.
1.Сливочное масло (из холодильника) натрите на терке и смешайте с 2 стаканами муки (2стол. ложки муки отнять для крема). Затем влейте в тесто полстакана сметаны и как следует перемешайте. В конце добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте и немного помесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.
2.В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким.
3.Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и с помощью тёрки нарежьте на тонкие пластиночки, похожие на лепестки
4.Раскатайте тесто и уложите на дно формы, сверху разложите яблочные лепестки.
5.Залейте форму с тестом и яблоками кремом.
6.Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте минут 50.
Кушать лучше охлаждённым

[barmoglot]

Настала яблочная пора. На еda.ru вычитала такой рецепт и приготовила.
Яблоки 1 килограмм (у меня пошло меньше чем по рецепту, примерно 800 грамм). Мука пшеничная 2 стакана. Сметана 1,5 стакана. Масло сливочное 150 грамм. Сода ½ чайной ложки
Уксус 1 чайная ложка. Яйцо 1 штука. Сахар 1 стакан.
1.Сливочное масло (из холодильника) натрите на терке

Попробуйте, и раскажите мне как получилось. По факту проще растопить в микроволновке. Кто эти рецепты в кулинарных книгах пишет :)
Обычная шарлотка - быстрее,проще,менее затратнее - 5 яиц взбить с сахором по вкусу, соли почуть, соды, добавить муки до получения густоты теста и можно выпекать с яблоками, да и вообще с чем угодно, минут на 30 в духовку 180-190 град.

[Mary]

Обычная шарлотка - быстрее,проще,менее затратнее

+ :good:

[Олег Осипов]

Пирог из овсянки рулит.

[elelena]

Олег Осипов, надо не только фото но и рецепт :mellow:

[Олег Осипов]

Олег Осипов, надо не только фото но и рецепт :mellow:

http://webchef.ru/vyipechka-iz-ovsyanki/ :mellow:

[Mary]

Олег Осипов, ну вообще тут принято своими рецептами делиться, проверенными так сказать... а тут, фото не твое, рецепт без комментариев... Сам-то печь пробовал? Гуглом все пользоваться умеют, а вот реальный опыт бесценен.

[Олег Осипов]

Олег Осипов, ну вообще тут принято своими рецептами делиться, проверенными так сказать... а тут, фото не твое, рецепт без комментариев... Сам-то печь пробовал? Гуглом все пользоваться умеют, а вот реальный опыт бесценен.

Чем этот рецепт плох? Попробуйте. Опыт реальный. Абалденная вещь!

[Матильда]

Настала яблочная пора. На еda.ru вычитала такой рецепт и приготовила.
Яблоки 1 килограмм (у меня пошло меньше чем по рецепту, примерно 800 грамм). Мука пшеничная 2 стакана. Сметана 1,5 стакана. Масло сливочное 150 грамм. Сода ½ чайной ложки
Уксус 1 чайная ложка. Яйцо 1 штука. Сахар 1 стакан.
1.Сливочное масло (из холодильника) натрите на терке

Попробуйте, и раскажите мне как получилось. По факту проще растопить в микроволновке. Кто эти рецепты в кулинарных книгах пишет :)
Обычная шарлотка - быстрее,проще,менее затратнее - 5 яиц взбить с сахором по вкусу, соли почуть, соды, добавить муки до получения густоты теста и можно выпекать с яблоками, да и вообще с чем угодно, минут на 30 в духовку 180-190 град.

Обычная шарлотка, обычная яичница, обычная картошка, обычное мясо........

[Igolka]

Может, подскажет кто-нибудь из кулинаров, где купить молоки рыб?

[barmoglot]

Может, подскажет кто-нибудь из кулинаров, где купить молоки рыб?

В банках с селедкой много, отдельно на киселевском крытом рынке должна быть

[И.Путь...]

Igolka, Доводилось в Астрахани пробовать консервы "Молоки осетровых рыб". Может быть и в Смоленске есть такие в продаже :pardon:

[Igolka]

Спасибо, буду искать! :give_rose:

[olana]

http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=84361
Печеньки... Наверное, вкусные... Но вариант оформления.... :bad:
PS Не могла не поделиться...

[Моника]

http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=84361
Печеньки... Наверное, вкусные... Но вариант оформления.... :bad:
PS Не могла не поделиться...

ничего себе печенюшки :shok: это ж какую фантазию надо иметь чтоб такое оформление придумать!!!!! :rolleyes:

[olana]

Моника, видимо, к Хэллоуину... :unknw:

[Моника]

Моника, видимо, к Хэллоуину... :unknw:

это точно! а я на д/р дочки пекла вот такое печенье http://kamelena.ru/recipe/Pechene-Pugovicy/
а еще недавно пробовала печь печенье из рассола, старый избитый рецепт, но так захотелось.... :yahoo:

[dgura]

может есть у кого-то рецепт вкусного пирога с тыквой? :unknw:

[slana]

Со второго правда раза, сварила Журек!

Получилось отменно!!! :drink:

Если есть любители Журека, выложу мой опробованный рецепт приготовления...

[Вездесущий]

Давай рецепт и хинты, чтобы с первого раза получилось!!!

[Инженер]

Умельцы-повара-кулинары, поделитесь секретом, как приготовить вкусный фарш для блинов. Такой, чтобы сухим не был, не был перемаслянным, был рассыпчатым, мягким и как будто отваренным. Но и чтоб специями пропитался.

[Undying1982]

http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BD ... 0%B0&lr=12