Приправы

[Мистер Смитт]

..... однозначно у узбеков на колхозке :blum:

[НИКОЛАИЧ]

нет,уж лучше вы к нам (c) :blum:

[Мистер Смитт]

... кто подскажет где сейчас продаются приправы Kamis, ну или другие без соли
... интересуют "прованские травы", "пряные травы"

[lightmax]

Только черный перец, сам перемалываю, люблю достаточно крупный помол

[SergeyS]

Из приправ признаю только базилик, петрушку, перец, кари, все остальное ну не катит мне... ах да еще орегано, но это только для пиццы

[Гек(брат Чука)]

В прошлом году привез из Бангкока перец чили и зеленый горошком, по полкило каждого. Засушил (а надо было бы по уму заморозить) и теперь пользую. Могу сказать, что никакой чили купленный в Смоленске, будь то свежий или молотый рядом с этим и близко не лежал.
А вот будучи пару недель назад в Стамбуле я явно подзатупил, забыв разжиться специями на "Египетском " рынке. Там в этом смысле просто клондайк:

[Vlad_sila]

Подскажите, где в Смоленске можно купить приправу – зира и барбарис???

на речном рынке есть база специй. там есть почти всё

[step]

В прошлом году привез из Бангкока перец чили и зеленый горошком, по полкило каждого. Засушил (а надо было бы по уму заморозить) и теперь пользую. Могу сказать, что никакой чили купленный в Смоленске, будь то свежий или молотый рядом с этим и близко не лежал.
А вот будучи пару недель назад в Стамбуле я явно подзатупил, забыв разжиться специями на "Египетском " рынке. Там в этом смысле просто клондайк:

Ты его не цельным что ли пользуешь?

[Гек(брат Чука)]

Ты его не цельным что ли пользуешь?

Его это кого? Ежели речь про чили, то в зависимости от блюда, а зеленый горошком только в лок-лак пользую, растирая в ступке (рецепт писал в кухонной ветке), для того и держу.

[chip270807]

По поводу шафрана, то что продаётся в развес, даже близко не походит на него( внешне), не говоря уже про запах. Я лет 12 назад покупал настоящий-за 10 гр отдал около 60 баксов, но оно того стоило. Даже тот шафран, который я покупал в "Центруме" далёк по запаху от настоящего(свежего)-такое впечатление, что давно просроченый. А вообще на рынке продают те же дешёвые специи из пакетиков, только раза в 3-4 дороже, для усиления вкуса и запаха добавляется глютамат натрия и другие химикаты.