Чай.

[MiGL]

стабильность заварки - тут конечно много факторов. по моему мнению первичный - качество воды. все таки с мягкой водой, желательно, которая отстоялась (лишние газы что бы вышли) - тогда всегда хороший, мягки такой получается.

С мягкой водой, да, сто раз соглашусь. А вот про отстаивание - это вряд ли :pardon:, т.к.: Воду для чая очень не рекомендуется кипятить. А почему? Ведь что такое кипячение? Всего лишь термообработка? Нет и ещё раз нет - в хорошо прокипячённой воде отсутствуют газы.
Ну, а отстаивание всего лишь снижает количество растворённых газов в воде. И даже это не есть гуд. :pardon:

Особа я привередливая :pleasantry: , поэтому для себя любимой( ну и для особо приближенных родственников и друзей) всегда замораживаю в бутылке воду в морозильной камере. Талая вода-самое то для заваривания КАЧЕСТВЕННОГО чая!!! сливать воду после оттаивания аккуратненько, последние см 10-не использовать. Попробуйте-чай просто божественный! :good:

Лучше немного не так, так сказать "улучшенный рецепт" :pardon: : с утра кладёшь полторашку с водой в морозильничек, а к вечеру она замерзает процентов на 60-70. Всё что не замёрзло сливаем, т.к. это и есть концентрат примесей. А то, что уже замёрзло - размораживаем и даём чуть постоять, чтоб газы хоть чуть в водичке растворились т.к. талая водичка совсем мёртвенькая, см выше.


Я так чаёк пью: беру свежую осмотическую воду добавляю водопроводную прям из-под крана (в пропорции 3:1), грею воду не доводя до бурного кипения (только до "белого"), кидаю щепотку "Ассам №17" (продаётся в магазине "Цейлон") в предварительно прогретый фарфоровый чайник (Цейлон :)). Фарфоровый чайник - это важная деталь, в нём чай долго не остывает. Всё, через пять минут можно наслаждаться! :) Пробовал и Витанаканду и Дарджлинг - не-а, не то. Не крепко, и аромат не тот, что у северного индийского чая, из провинции Ассам.

[Kostya]

Ооо, вот это уже интресный разговор пошел. ))
MiGL- а где ты берешь осмотическую воду?
И какова все-таки по качеству вода из "Ключа здоровья?"

[MiGL]

Ооо, вот это уже интресный разговор пошел. ))
MiGL- а где ты берешь осмотическую воду?
И какова все-таки по качеству вода из "Ключа здоровья?"

Где взял , где взял? Купил! :)
Осмотическую воду беру из собственной осмотической установки установленной под раковиной. Всё никак не соберусь проверить воду из "Ключа" на предмет жёсткости. :pardon:

[Zapad]

Дамы и господа! Спешу пригласить вас в новый открывший на Городянском рынке (ул.Кашена) павильон чая и кофе - №32. Поскольку павильон принадлежит дистрибьюторской оптовой компании, то там мы постарались подойти профессионально как к ассортименту, так и к ценам - они там весьма умеренные. Что касается ассортимента - именно там можно купить уже упоминавшийся на форуме чай BASILUR, а также TIPSON (его более недорогой "собрат", тоже из Шри-ланки), а также кофе - Indian Instant Coffee (Индия) - знакомые всем еще с советских времен "шайбы", Indian Gold (Индия), Cafemania (Колумбия), в конце февраля наконец-то дойдет из Чили кофе Monterrey, а детей и ностальгирующих по 90-м сограждан мы можем порадовать сухими напитками Зуко, Юпи, Инвайтом. Также в продаже - Живой кофе, Надин, Тянь-Жень... По всем вышеуказанным маркам наша компания является единственным эксклюзивным дистрибьютором. И это конечно же не все! Марок много, приходите, сами увидите.
КАЖДЫЙ покупатель получает фирменный подарок, действует система скидок для оптовых покупателей, а примерно с 20го января запустим программу лояльности - дисконтные карты.
Если что-то не так или будут какие-то пожелания - пишите мне. Отвечу каждому. Это первая, но не последняя торговая точка, планируем запустить как минимум 7 в этом году. Если есть предложения - где именно - тоже пишите!
С уважением, Сергей.

[ruBorman]

Нравится такой .

[Ivanovw]

дистрибьюторской оптовой компании

А как называется компания, если не секрет ?

[Zapad]

В Москве - ГК Тарпан (www.tarpantea.ru), в Смоленске - ЗАО Тарпан-Запад

[Neoplan]

Часто привозят из германии из турецкой лавки в килограммовых пакетах ,вот это чай,как заканчивается всякие там ахматы пить противно

[Zapad]

Часто привозят из германии из турецкой лавки в килограммовых пакетах ,вот это чай,как заканчивается всякие там ахматы пить противно

Ну про Ахмад я молчу. Они меня уже в ЖЖ за критику задолбали. А настоящий чай есть не только в Турции и Германии. Покупайте настоящий цейлонский чай Базилур у нас в №32 на Кашене. Не забудьте получить подарок у продавца!

[Николас]

на воде из ларьков ключ здоровья - только осадок заваривать ))
Hunter D
 
Сообщения: 1145
Зарегистрирован: 13 авг 2004, 14:11
Вернуться к началу

Существует устойчивое заблуждение,чистая вода не должна давать накипь.Но накипь не даёт лишь дистиллированная вода, т.е. полностью очищенная- в том числе , и от полезных веществ.Такая вода приводит к вымыванию и , как результат, дефициту важных микроэлементов и солей в организме !!!!!!!!!!!!Незначительная накипь в воде "Ключ здоровья"-признак наличия в ней солей кальция и магния-абсолютно нормальное явление.При кипячении часть солей кальция и магния переходит в твёрдое состояние, образуется естественная накипь.
Так что...думайте сами-решайте сами )

[semen.altov]

дистилят стоит дороже чем осмос, т.ч. на большинстве водоочистных станциях стоят осмотические установки на сколько я знаю

[Гек(брат Чука)]

Существует устойчивое заблуждение,чистая вода не должна давать накипь.Но накипь не даёт лишь дистиллированная вода, т.е. полностью очищенная- в том числе , и от полезных веществ.Такая вода приводит к вымыванию и , как результат, дефициту важных микроэлементов и солей в организме !!!!!!!!!!!!Незначительная накипь в воде "Ключ здоровья"-признак наличия в ней солей кальция и магния-абсолютно нормальное явление.При кипячении часть солей кальция и магния переходит в твёрдое состояние, образуется естественная накипь.
Так что...думайте сами-решайте сами )

Вот я, как устойчиво заблуждающийся, уже 10 лет употребляю в пищу воду исключительно из родника. Решил однажды, что ничего страшного не будет если раз в неделю прокатиться до трассы на родник. Дистиллированной эта вода конечно же не является, однако вот какая штука, совершенно не дает накипи и на вкус радикально отличается от той, которую продают в ларьке неподалеку от дома.

[Володенька]

Последний попробованный Витанаканда из Цейлона. Теперь только его стараюсь пить.

о! я вот о чем и говорю - цейлонские очч неплохие можно найти )

Мне шеф с Цейлона привез. Чай, как чай. Альтхаус лучше.

Кстати, в Метро чай АРО продается аж за 50р. 100 пакетиков. Вот это чай, так чай!

[TAndrew]

[Николас]

Вот я, как устойчиво заблуждающийся, уже 10 лет употребляю в пищу воду исключительно из родника. Решил однажды, что ничего страшного не будет если раз в неделю прокатиться до трассы на родник. Дистиллированной эта вода конечно же не является, однако вот какая штука, совершенно не дает накипи и на вкус радикально отличается от той, которую продают в ларьке неподалеку от дома.

Вода как губка – впитывает в себя и хорошее и плохое. Если вы не пропускали в школе уроки биологии, то должны помнить о круговороте воды в природе. А все это к тому, что на земле практически не осталось чистых водоемов. Ни смотря на очистные сооружения, в реки и озера попадает достаточно вредных веществ, которые не могут исчезнуть в никуда. Вода испаряется, но возвращается на поверхность земли, проходит сквозь нее и попадает в те самые подземные воды, которые находят путь на поверхность, образуя целебный источник. Вот только вопрос – обладает ли она целебными свойствами, после такого круговорота?
Почему то принято считать, что выходящая на поверхность вода не может содержать вредных веществ. Лабораторные исследования говорят об обратном. В зависимости от места расположения источника вода может иметь различный химический состав. Обусловлено это тем, насколько близко расположена автострада, предприятия химической промышленности, наличие экологических катастроф и другие попутные факторы.
В зависимости от того, какая жизнь «кипит» рядом с ключом зависит и качество воды. Очень часто повышенно содержание сульфатов, фосфатов, хлора, пестицидов, тяжелых металлов, присутствует нитрито - фекальное загрязнение.
Большинство из нас привыкло считать родниковую воду полезной и не задумывается о том, что прогресс и цивилизация внесли свою лепту в экологию планеты. А ведь вода в источнике напрямую связана с жизнедеятельностью людей.
Думайте сами-решайте сами))

[GreyCat]

Николас, ты сюда пришел свои мысли высказывать или чужие копи-пастить без ссылок на автора. Если второе, то тут и без тебя мудаков без собственного мнения хватает, любителей покопипастить, но те хоть ссылку на оригинал дают, ты же в наглую воруешь чужой контент выдавая его за свои мысли.

[Wartex]

плюсану :hi:

[Гек(брат Чука)]

Николас, Вы всерьез думаете, что люди ровно настолько глупы, что воспримут Ваши посты как истину в конечной инстанции, а не хреново завуалированную рекламу продукта компании, к которой Вы каким-то боком имеете отношение? Надо быть поизобретательнее, хотя бы из уважения к оппонентам.
Что до уроков биологии, то посещал я их исправно, равно как и курс спецхимии и водоподготовки у Большаковой Ирины Серафимовны (если знает кто), дай ей бог доброго здоровья, так что писать ерунду, безуспешно пытаясь пересказать учебник природоведения, наверное не стоит.
Тема вообще-то про чай. Если желаете, открывайте новую о воде "Ключ здоровья", где я мог бы с удовольствием рассказать, как однажды вечером был свидетелем того, как в ларек, торгующий этой водой на Попова, напротив нового "Магнита" двое индивидуумов перекачивали с помощью переносного насоса воду из бочек, привезенных на "Газели" в кузове. Вода эта конечно же, вне всякого сомнения, прошла полный цикл фильтрации, обеззараживания и обессоливания, что не замедлит сказаться не только отсутствием накипи, но и улучшением ее вкусовых качеств.
Всего наилучшего. :hi:

[Николас]

однажды вечером был свидетелем того, как в ларек, торгующий этой водой на Попова, напротив нового "Магнита" двое индивидуумов перекачивали с помощью переносного насоса воду из бочек, привезенных на "Газели" в кузове

Приветствую Вас, уважаемый Гек!
1.Что касается статье о родниковой воде, хочется заметить, что она была размещена исключительно в разъяснительных целях. Никакой рекламной информации в ней не прослеживается.
2. Теперь обратимся к тем страшным событиям на улице Попова, свидетелем которого Вы стали. Бдительность наших граждан достойна уважения:-).
Вам открылась великая тайна-процесс мойки и дезинфекции. Дело в том, что
на предприятии действует программа технологического регламента, разработанная совместно с Роспотребнадзором. В этой программе предусмотрена регулярная санитарная обработка баков, находящихся в киосках.
Обработка бака выполняется экологически безопасным дезинфицирующим беспенным средством, эффективно действующим против всех групп микроорганизмов и вирусов даже при низких температурах и непродолжительном времени воздействия. Средство легко смывается с поверхности чистой водой. Мойка киосков осуществляется, как правило, в вечернее и ночное время, ( О, и ВЫ, это видели!!!!!!!!!!!). Санитарная обработка рабочего помещения киоска выполняется киоскером с применением экологически чистого дезинфицирующего средства ежедневно, обработка носика шланга производится перед каждым покупателем.
Дабы поддержать соответствующее государственным стандартам качество продукции и сохранять сервис на должном уровне, сотрудники компании (не будем уточнять её название, дабы не раздражать Вашу трепетную душу) осуществляют мойку и дезинфекцию баков в вечернее или ночное время после закрытия киоска.

[Гек(брат Чука)]

Николас, Ваша несгибаемость достойна восхищения и... лучшего применения, скажем так.
Еще раз объясняю. Русским по белому. Два субъекта на "Газели" подъехали и перекачали в резервуар киоска из двух бочек, объемом литров 200 каждая, находящихся в машине их содержимое. Предположительно воду. В дальнейшем никто ничего никуда не сливал. Стоял я там минут 40 и весь процесс наблюдал полностью. Все происходило около 18 часов, т.е. киоск работал, и после отъезда "Газели" водичку продолжали отпускать страждущим.
Давайте все таки про чай уже.
Я вот кстати недавно на пробу по случаю купил индийский чай "Бикрам". Понравился. Кстати, для себя отметил, что индийский чай в последнее время стал встречаться нечасто, как-то все больше цейлонский расфасованный в подмосковье.

[Лесник]

Привезли по заказу из Германии чай и кофе. Чай специально заказал разовый в пакетиках. Что интересно, что в отличие от нашей ссыпной пыли, там мелкий лист-чаинки. Кофе молотый также превосходен.

[AlexSM]

Привезли по заказу из Германии чай и кофе. Чай специально заказал разовый в пакетиках. Что интересно, что в отличие от нашей ссыпной пыли, там мелкий лист-чаинки. Кофе молотый также превосходен.

И у нас есть такой чай :) и кофе молотый не хуже, чем в Германии, кофе вообще сложно испортить :)
Всем советую пить чай и кофе отечественного производства по 2м причинам:
1. За ввозимый из-за рубежа фасованный чай и кофе поставщики оплачивают на таможне 100% стоимости (реальную цену прикиньте сами)
2. В странах,где растёт чай, культура производства и санитарный контроль крайне низкие, а таких понятий как ГОСТ просто не существует.
Сам бывал на производствах чая и кофе у нас и "у них", есть с чем сравнить.

[Polizei]

Пиквик вкусный чаёк.

[AlexSM]

Ароматизированный чай, ароматизатор идентичный натуральному.

[Ребекка]

Мое мнение, что и на полке в магазине можно найти вкусный и качественный чай. Методом проб и ошибок я нашла то, что мне пришлось по вкусу и я остановилась на Акбаре. Действительно замечательный чай. В меру насыщенный и с богатым вкусом.

[Azazelius]

Ребекка, гуано

[SERGIO]

https://china-tea.club/
вот тут хороший чай, не платишь 100% наценки как в магазинах)

[Makropulos]

Мое мнение, что и на полке в магазине можно найти вкусный и качественный чай. Методом проб и ошибок я нашла то, что мне пришлось по вкусу и я остановилась на Акбаре. Действительно замечательный чай. В меру насыщенный и с богатым вкусом.

"На полке в магазине" можно найти лишь удручающую поток сознания ахинею. Вы знаете, как происходят предварительные переговоры на долгосрочное сотрудничество? Приезжают русские со словами: Нам нужен чай по 2 бакса за килограмм. Китайцы в недоумении: такого нет и быть не может, вы, наверное, чай попутали с лебедой?
А русские отвечают: Но это ж китайская лабуда, мы у себя тут расфасуем и чаем назовём.
А китайцы вроде и против дискредитации, но баблос...
Ребекка, попытайся понять меня правильно:
В фасовке - только прутья от веника,
В пакетиках - пыль, которую китаец собирает, подметая дом свой,
Хвалёные блины шен- и шу Пуэр - далеко не фонтан. Именно потому, что все этой чумой переболели, в России. Но осталась ещё целевая группа.
Резюме: В розницу китайский чай стал говёней и дороже, напрямую заказывать - 40 кг, будет ЧАЙ,

[Old Ranger]

напрямую заказывать - 40 кг, будет ЧАЙ,

предварительно взяв ипотеку...