Бисквит и его тортики

[Елена Премудрая]

Не стоит оно тех денег... :blum:

[olana]

Копирую из "общей" темы про тортики ссылку на статью о качестве современных кондитерских изделий. Очень просила bongon.
http://rusrep.ru/2010/07/eda/

[bongon]

olana, пасиб, золотко!!! :friends:
Тринадцатая, читайте ВНИМАТЕЛЬНО!!!

[Grum_]

Купили "Киевский" в сабже ибо безе захотелось.
Безе вкусное, но вот вместо заявленной сгущенки был гнусный масляный крем :bad:

[Max_white]

Я в основном сладкое не ем, т.к. Не вижу в нем смысла. Но из за этого бисквита, точнее из за их пирожных пролежал 3 для с отравлением

[Storm]

Купили "Киевский" в сабже ибо безе захотелось.
Безе вкусное, но вот вместо заявленной сгущенки был гнусный масляный крем :bad:

А маслянный крем со сгущенкой лучше? Он ведь все равно маслянным остается...

[Grum_]

Storm, на ценнике написано, что в составе есть сгущенка. Сгущенки не было (или была в микроскопических количествах).
Масляный крем бывает вкусным. В Норильске в советские времена такие торты делали с масляным кремом - смоленские до сих пор им в подметки не годятся.
Первое время тут только "Уралочку" брали. Хоть какое-то жалкое подобие тех тортов было.

[ANDYz]

Хе-Хе, Grum_, масляный крем делается из масла и... с трех раз... сгущенки! Правильно, т.е. никто никого не обманул!

[Storm]

Storm, на ценнике написано, что в составе есть сгущенка. Сгущенки не было (или была в микроскопических количествах).
Масляный крем бывает вкусным. В Норильске в советские времена такие торты делали с масляным кремом - смоленские до сих пор им в подметки не годятся.
Первое время тут только "Уралочку" брали. Хоть какое-то жалкое подобие тех тортов было.

Да, мне тоже в последнее время их масляный не особо нравится. Тоже не могу найти идеала.

[Storm]

Хе-Хе, Grum_, масляный крем делается из масла и... с трех раз... сгущенки! Правильно, т.е. никто никого не обманул!

Не, есть и без сгущенки рецепты приготовления.

[Grum_]

ANDYz, в бисквитовском варианте с чего угодно, только не сгущенки.

[bongon]

а мне крема из Бисквита, последнее время, маргарином отдают... :bad:

[TOLGA]

Очень давно хотела попробовать торт "Птифюр" - это где много маленьких заварных пирожных собраны горкой и залиты специальным кремом. Увидела в "Бисквите" и решила мечта сбылась..... Какая же это гадость :bad: Не знаю какой он в оригинале, но это жирно-сухое недоразумение больше никогда брать не буду. И главное - всё тот же невероятно жирный крем в тему и не тему.

[Grum_]

bongon, +1, та-же мысль закрадывалась. Наверное высококачественным, но блин маргарином.

[Георгий]

Очень давно хотела попробовать торт "Птифюр" - это где много маленьких заварных пирожных собраны горкой и залиты специальным кремом. Увидела в "Бисквите" и решила мечта сбылась..... Какая же это гадость :bad: Не знаю какой он в оригинале, но это жирно-сухое недоразумение больше никогда брать не буду. И главное - всё тот же невероятно жирный крем в тему и не тему.

Только у бисквита он называется как-то по-другому (то ли испанский ветер, то ли еще что-то в этом духе). А то что гадость - абсолютно точно. Лучше на эту стоимость купить профитролей в шоколаде хоть в том же Центруме (правда там с консервантами, ибо иначе срок годности был бы маленький) или в Чао-Италии их же заказать с чаем (здесь уже без консервантов, по крайней мере на вкус не чувствуется).

А у бисквита надо знать что покупать.
купил как-то тирамису, оказалось говно-говном (много какао-порошка из-за которого вкус горький).

хорошие торты - это торты среднего ценового диапазона: кучерявый хлопец, графские развалины, восторг, ну и что там еще в районе 300 руб. за кг.
И с точки зрения статистики это нормально: ведь именно среднее между очень дешевым и очень дорогим является ходовым и массовым товаром и репцептура там отточена.
А торты типа 3 шоколада или тот же тирамису, которые свыше 500 руб. за кг. не оправдывают своей цены. Конечно 3 шоколада дорого из-за того что там куча дорогих продуктов (шоколада), но от этого он ничуть не вкуснее восторга.

[TOLGA]

Согласна. После дегустации наверно половины ассортимента пришла к выводу - от названия торта его вкус не меняется. Только цена. :) Если заявлено, что в составе крем масленый, то значит будет море масла (или маргарина), если взбитые сливки - то на тоненьком бисквите 10 см массы, напоминающей взбитые сливки. В чём разница кроме цены понять сложно.
Из всего, что пробовала нравится "Вкус дня". Кажется это единственный торт с нормальными пропорциями крема-теста. И просто вкусный.

[Вездесущий]

Калорийно всё это, на заменителях есть у Бисквита продукция?

[Тринадцатая]

Ну вкусы у всех разные. Вот кто-то выше ругал мой любимый "фисташковый". Конечно!Еесли положить себе в тарелку кусок такой, который русские люди привыкли себе отрезать - то эффект будет :bad: А если положить маленький аккуратненький кусочек и употребить его с хорошим зеленым чаем или кофе - то "фисташковый" вызывает бешеный гастрономический восторг не сравнимый ни каким другим десертом!

[Dimedrol]

Очень давно хотела попробовать торт "Птифюр" - это где много маленьких заварных пирожных собраны горкой и залиты специальным кремом. Увидела в "Бисквите" и решила мечта сбылась..... Какая же это гадость :bad: Не знаю какой он в оригинале, но это жирно-сухое недоразумение больше никогда брать не буду. И главное - всё тот же невероятно жирный крем в тему и не тему.

Дробош-Пунш он там называется. Я впервые этим летом в "бисквит" защёл и выбрал именно этот тортик. Очень понравился (необычный как по внешнему виду, так и по идее). Своим девчонкам на 8 марта хотел купить, но в итоге выбор пал на "Вкус дня" с прикольной открыткой. Как говорится на любителя. Хотя не буду отрицать, что за пол-года качество этого пироженно-заварного чуда упало.

[TOLGA]

Dimedrol, я его ела этой зимой. Наверно надо было не жалеть денег, а проводить дегустацию на пол года раньше :) Но теперь вряд ли я когда -нибудь соглашусь её повторить. Лучше, действительно, профитроли купить.
ЗЫ. А вообще тортик известный. Я его ещё в кулинарной книге годов 50-60 видела. Только наверно делать его сложнее, чем другие. Вот и появляется на прилавках редко.

[bongon]

Вездесущий, а Вы вышеуказанную ссылочку от olana, почитайте... у ВСЕХ ВСЕ на заменителях...

[IRENKA]

А у бисквита надо знать что покупать.
купил как-то тирамису, оказалось говно-говном (много какао-порошка из-за которого вкус горький).

Недавно покупали тирамису. Ну не сказала бы что с ним все так плохо, точно горьким он не был. Удивило, что срок хранения у него 120 часов. Я как-то раньше думала, что бисквитовские торты максимум 3 суток храняться...

[olana]

На праздниках ели "Эстерхази". Торт вкусный, похож на домашний. Но, как честно предупредили продавцы, о-очень сладкий и жирный. Много не съешь и только с несладким чаем/кофе.

[Георгий]

А у бисквита надо знать что покупать.
купил как-то тирамису, оказалось говно-говном (много какао-порошка из-за которого вкус горький).

Недавно покупали тирамису. Ну не сказала бы что с ним все так плохо, точно горьким он не был. Удивило, что срок хранения у него 120 часов. Я как-то раньше думала, что бисквитовские торты максимум 3 суток храняться...

как оказалось Тирамису там 2 разных: один за 375 рублей, второй з 598 рублей.
Я покупал давно - не помню какой точно и не помню было ли в то время их 2 вида. Поэтому надо еще раз затестить (тот который за 598 руб.). Продавщицы сказали что там маскарпоне и все что положено используется, по идее должен быть приличный на вкус.

[Grum_]

Георгий, дешевый маргарин убьет все маскарпоне на корню.

[Георгий]

вчера заказал (не было в наличии) - сегодня привезли тирамису за 598 руб./кг.
протестил - отличный тортик.
значит в прошлый раз я точно тестил тот который за 375 руб., он был неправильный.

[Aml]

значит в прошлый раз я точно тестил тот который за 375 руб., он был неправильный

.
Заинтриговал. Я тоже года три назад пробовал Тирамису - тогда он категорически не понравился.

[Kolibri]

Прикольно, что торты обсуждают в основном мужчины, хотя по общему мнению сладкоежки - женщины. :pleasantry:

[Rusich]

где такое общественное мнение нашел(шла)? всегда наоборот было

[ZONDER]

Прикольно, что торты обсуждают в основном мужчины, хотя по общему мнению сладкоежки - женщины. :pleasantry:

А женщинам некогда торты обсуждать, да и с набитым ртом это делать неудобно.