Бисквит и его тортики

[Rusich]

глупости по ценам. ты давно сама торт делала? сколько себестоимость из качественного сырья - прикинь. никак не 550 руб даже разовый, а если на поток поставлен, так и ещё дешевле будет.

[Чудище]

Rusich, интересный ты, а зп, аналоги, а аренда, а развитие, а и т.п. и т.д.

[bongon]

у всех мука, сахар, яйца, сметана, орехи одинаковые... :fool:

[Тринадцатая]

Русич, если бы я сама взялась делать торт - то он стоил бы еще дороже, чем 550 рублей, т.к. это был бы штучный эксклюзивный продукт ручной работы. Да еще плюс аренда, налоги, зарплаты, закупки, амортизация оборудования и плюс собственный гонорар т.к. забесплатно я не работаю.

bongon, вы наивный да? Вот есть соль за 10 рублей и есть натуральная морская пищевая соль за 100 рублей, а есть итальянская (к примеру) морская соль за 50 евро. Казалось бы просто соль - ничего такого. Но вкус у этой соли будет разным, у нее разные свойства и конечный вкус блюд тоже будет отличатся. То же самое с яйцами - куры с хорошей фермы, которых выгуливают на свежем воздухе и кормят только натуральными кормами и травами и куры из не пойми какой птицефабрики, где их кормят черт знает чем и держат в чудовищных условиях. Яйца качественно разные. Тоже самое касается орехов, сметаны, масла - да чего угодно! Конечно, если бы Бисквит покупал только супер-яйца, супер-соль и супер все остальное - то стоимость торта была бы еще много выше.
Но тот уровень, который поддерживает Бисквит сейчас является пока недосягаемым для других кондитерских, которые держат сравнительно низкие цены, но и производство удешевляют тоже.
ИМХО Лучше заплатить чуть дороже - но получить чуть лучше, чем заплатить дешевле, но получить чуть хуже.

[Grum_]

И наивно думать, что за 150 можно купить тоже самое.

Наивно думать, что в торте за 550 будут другие продукты.

[Maksum]

Тринадцатая, реальность к сожалению такова, что в торте и за 200 и за 2000 будут одинаковые продукты, так сказать бизнес с русским уклоном.

[Тринадцатая]

Я вообще говоря, галлюцинациями вроде как не страдаю :))), и торты Бисквита мне намного вкуснее и приятнее, чем всякие другие. И последние 5 лет я упорно их ем.
Я не утверждаю, что там продукты прям кардинально хорошие, но они явно лучше, чем у других. И, естественно, дороже.
И потом, пока не появились в Смоленске торты от 2000 руб за серийный торт.

[Maksum]

Тринадцатая, я тоже люблю торты от бисквита, но не страдаю иллюзиями об их эксклюзивности, просто скажем так они не портят те продукты, которые закупили. :hi:

[ANDYz]

Короче их тортики на вкус гораздо приятнее других. Причина? Может продукты, а может руки из нужного места растут... Однако раз вкусно, то и не жалко отдать больше (тем более средняя цена от 250 до 350 р.)

[Rusich]

Grum_, +1
уверен, что продукты одинаковы по большей части, а цена торта обусловлена скорее тем, что нет у нас второй такой сети, способной составить конкуренцию, монополия, так сказать. Магия вкусов, например, если ещё с пяток магазинов поставит - тогда цены в Бисквите снизятся, ибо будет им конкурент.

Чудище, ты реально считаешь, что все вышеперечисленное обуславливает цену одного торта примерно на 30-50 % ?

[Чудище]

Rusich, а почему бы и нет и хочется верить что цена=качеству и самого производства и используемых компонентов. Народ то получается рублем голосует в пользу обсуждаемого сабжа.

[ZONDER]

[quote="Rusich"]Grum_, +1
уверен, что продукты одинаковы по большей части, а цена торта обусловлена скорее тем, что нет у нас второй такой сети, способной составить конкуренцию, монополия, так сказать. Магия вкусов, например, если ещё с пяток магазинов поставит - тогда цены в Бисквите снизятся, ибо будет им конкурент.

Правильно. Конкуренция нужна! У нас только на заправках конкуренции практически нет. Будут конкуренты будут и цены падать и качество продукта рости.

[Rusich]

Чудище, ну а за что ему голосовать? сеть такая у нас одна. по всему городу.

мы с женой, когда искали пекарню Магии вкусов, чтобы узнать и,возможно, заказать там свадебный торт(в итоге заказали и ни разу не пожалели) обошли вокруг этого прекрасного места - Индустриальная, стр 4 раз, другой, петляли там с час и никто не знает, где цех этот находится..в итоге нашли после разговора по телефону и то, сомневались долго, туда идем или нет..кто ещё, кроме нас, таких упертых, мог туда пойти и все выяснить..и показатель на то время был только отдел в Николаевском, где, бывало, и парудневные торты продавали..в беседе с представителем выяснили, что планируется ещё несколько магазов - не тех, кто закупает и перепродает,а представительств. вот, в Юноне появился первый, может уже и больше есть, думаю, пара магазов в разных районах сделает свое дело и цены снизятся.

да, кстати, это не реклама, чесслово!

[Neo1288]

Купил сегодня после примерно полугодового перерыва "Вкус дня". Как-то не впечатлился - то ли крема меньше, то ли коржи толще... В общем суховат как-то. Интересно, это тенденция по ухудшению качества или все же мне просто не повезло?

[bongon]

Русич, если бы я сама взялась делать торт - то он стоил бы еще дороже, чем 550 рублей, т.к. это был бы штучный эксклюзивный продукт ручной работы. Да еще плюс аренда, налоги, зарплаты, закупки, амортизация оборудования и плюс собственный гонорар т.к. забесплатно я не работаю.

bongon, вы наивный да? Вот есть соль за 10 рублей и есть натуральная морская пищевая соль за 100 рублей, а есть итальянская (к примеру) морская соль за 50 евро. Казалось бы просто соль - ничего такого. Но вкус у этой соли будет разным, у нее разные свойства и конечный вкус блюд тоже будет отличатся. То же самое с яйцами - куры с хорошей фермы, которых выгуливают на свежем воздухе и кормят только натуральными кормами и травами и куры из не пойми какой птицефабрики, где их кормят черт знает чем и держат в чудовищных условиях. Яйца качественно разные. Тоже самое касается орехов, сметаны, масла - да чего угодно! Конечно, если бы Бисквит покупал только супер-яйца, супер-соль и супер все остальное - то стоимость торта была бы еще много выше.
Но тот уровень, который поддерживает Бисквит сейчас является пока недосягаемым для других кондитерских, которые держат сравнительно низкие цены, но и производство удешевляют тоже.
ИМХО Лучше заплатить чуть дороже - но получить чуть лучше, чем заплатить дешевле, но получить чуть хуже.

Может я и наивный, но, тогда, нас слишком много таких здесь... а то, о чем Вы говорите- это утопия!!!!

[Тринадцатая]

То о чем я говорю не утопия, а продукты премиум-класса. В Смоленске их мало кто видел, правда.

[SERGIO]

На Кловке открыли сегодня.

[IRENKA]

На Кловке открыли сегодня.

Да, и уже муж затарился. Началось....

[bongon]

То о чем я говорю не утопия, а продукты премиум-класса. В Смоленске их мало кто видел, правда.

не смешите Вы людей, где это видно, что бы в Смоленске, что то готовили из продуктов премиум-класса??? думаете яйца из которых Бисквит делает торты снесли курицы, которые в это время Моцарта слушали???

[Елена Премудрая]

не смешите Вы людей, где это видно, что бы в Смоленске, что то готовили из продуктов премиум-класса??? думаете яйца из которых Бисквит делает торты снесли курицы, которые в это время Моцарта слушали???

+100

[Storm]

То о чем я говорю не утопия, а продукты премиум-класса. В Смоленске их мало кто видел, правда.

не смешите Вы людей, где это видно, что бы в Смоленске, что то готовили из продуктов премиум-класса??? думаете яйца из которых Бисквит делает торты снесли курицы, которые в это время Моцарта слушали???

Читайте тему внимательнее. Никто не говорил, что Бисквит использует продукты "премиум класса". Было лишь высказанно предположение, раз торты вкуснее, значит продукты пошедшие на их приготовление более высокого класса, чем в других кондитерских.

[Rusich]

это уже не мнение, это скорее гипотеза, раз приводят пример.

[Тринадцатая]

Storm, вот именно. если б их курицы слушали Моцарта, то конечная стоимость продукции бы зашкаливала. Вообще, личный опыт дегустации десертов показывает, что стоимость одной порции качественно приготовленного десерта (например чтобы тирамису было похоже на тирамису) должна стоить минимум 150 руб. В кондитерской я имею ввиду (а не в кафе-ресторане).

[Елена Премудрая]

раз торты вкуснее, значит продукты пошедшие на их приготовление более высокого класса, чем в других кондитерских.

На вкус и цвет, как говорится... :unknw:

[bongon]

Тринадцатая,
Бисквит не делает десерты!!! а торты, все равно из одного сырья... у всех!!! вот подумайте сами: сметана, молоко, сливки- однозначно Юнимилк; яйца- или Пригорское, или Талашкино; мука- не знаю чья, но наверняка Российская, то же и с сахаром... ПОЧЕМУ за продукцию Бисквита я должен платить больше, чем, например за продукцию Центрума??? Когда Центрум, уже на протяжении последних 10-15 лет считается лидером по качеству изготовления свои изделий??? :diablo:

[Rusich]

да, выпечка там зачетная!

[Тринадцатая]

Тринадцатая,
...ПОЧЕМУ за продукцию Бисквита я должен платить больше, чем, например за продукцию Центрума??? Когда Центрум, уже на протяжении последних 10-15 лет считается лидером по качеству изготовления свои изделий??? :diablo:

Центруму вроде нет 10 лет. А пирожные которые продаются поштучно - это не десерт что ли?
Да какие вопросы - не хотите платить - не платите, никто вас не заставляет. Я в Центруме покупаю продукты. Точнее только в Центруме и покупаю продукты и прекрасно знаю что там у них лежит на кондитерской витрине, боле того несколько раз брала всякое разное...и продолжаю упорно возвращаться в Бисквит, когда дело доходит до покупки сладкого к столу - на мой вкус их продукция намного лучше, пекарня Центрума даже рядом не валялась. Единственно, что мне в Центруме нравится - это "ромовые бабы" и все.

[Георгий]

Единственно, что мне в Центруме нравится - это "ромовые бабы" и все.

Бабы в Центруме зачётные, причем не только ромовые.
А в Бисквите уже второй день подряд покупаю только яблочные штрудели. Торты реально уже надоели, хотя и вкусные, но уже распробованы много раз и ассортимент на Кловке какой-то скромный (или мне показалось), но в Бисквите на Николаева вроде бы выбор шире.

[olana]

Центруму вроде нет 10 лет.

Офф. "Центруму" в нынешнем виде - 3,5 года. "Универсаму" - более 20. Пекарня там появилась практически сразу, насчёт кондитерского цеха - не уверена.
"Бабы" вкусные. Печенье вкусное. Остальное - под настроение.

[Пузанутый]

Тринадцатая,
...ПОЧЕМУ за продукцию Бисквита я должен платить больше, чем, например за продукцию Центрума??? Когда Центрум, уже на протяжении последних 10-15 лет считается лидером по качеству изготовления свои изделий??? :diablo:

Центруму вроде нет 10 лет. А пирожные которые продаются поштучно - это не десерт что ли?
Да какие вопросы - не хотите платить - не платите, никто вас не заставляет. Я в Центруме покупаю продукты. Точнее только в Центруме и покупаю продукты и прекрасно знаю что там у них лежит на кондитерской витрине, боле того несколько раз брала всякое разное...и продолжаю упорно возвращаться в Бисквит, когда дело доходит до покупки сладкого к столу - на мой вкус их продукция намного лучше, пекарня Центрума даже рядом не валялась. Единственно, что мне в Центруме нравится - это "ромовые бабы" и все.

А чем не нравится продукция так называемого Центрума?
Кстати года 1,5 как появился еще отдельный кондитер, который изготавливает продукцию для ресторана и некоторые позиции для кафе и магазина...
Мне с детства нравится продукция Универсама, про бисквит, писал что тоже ничего...Если надо купить торт специально в Универсам не поеду, зайду в Бисквит (ближе к дому)...