Кофе

[alexander]

Короче, скажу так по поводу капсульных кофе-машин: система Nespresso Vertuo вне конкуренции. Ну т.е. она выдает реально насыщенное кофе, причем одной капсулы вполне хватит на 2-3 кружки. Но надо обязательно разбодяживать молоком и сиропом, если вы не любитель именно переборного крепкого напитка в лошадиных дозах. Вкусы в капсулах условны. Но сама машина ломучая, о чем я видел отзывы в инете..... Поломалась спустя пару недель. Недели три ждать ремонта - купил взамен дольче густо. И вот тут понимаю, что все познается в сравнении: дольче выдает какую-то жижу как из пакетика 3 в одном (но при этом вскрывал капсулу- там молотый кофе). Напитки "с молоком" идут по цене 400р за 8 порций (по две капсулы на порцию), т.е. одна кружка 220 мл выходит 50р и вкус сухого молока перебивает слабый кофейный вкус. Откуда по дольче и ее капсулам тысячи хвалебных отзывов мне непонятно.

[alexander]

FD4C22F5-DB9B-4678-A645-2B025C8255D6.jpegA67FFDD4-4E56-47BE-A319-11FBAC09AD85.jpeg29F258E1-4F95-4080-84C2-CEF7E53A40E8.jpeg
Вот такие прикольные

Буду пробовать. Пока взял латте, макиато и капучино из перекрестка. Не понравились. Мне кажется, что надо брать чисто кофе-капсулы, без молока. И добавлять молоко нормальное и сиропы.

[aretino]

В.А., чем терра не устраивает?

а чем хороша?
и 10 лет назад них не торкала
за кофе не скажу, но атмосфера УГ

В Терре был вполне пристойный эспрессо. Что случилось в ковидное лихолетье? Сломалась Терра?

[Farcry11]

FD4C22F5-DB9B-4678-A645-2B025C8255D6.jpegA67FFDD4-4E56-47BE-A319-11FBAC09AD85.jpeg29F258E1-4F95-4080-84C2-CEF7E53A40E8.jpeg
Вот такие прикольные

Буду пробовать. Пока взял латте, макиато и капучино из перекрестка. Не понравились. Мне кажется, что надо брать чисто кофе-капсулы, без молока. И добавлять молоко нормальное и сиропы.

Я беру ток чисто кофе. Не вижу смысла в покупке порошкового молока)

[Slam]

Farcry11, а какой кофе в зернах берешь ?

[Farcry11]

Farcry11, а какой кофе в зернах берешь ?

Illy, зерно или молотый
https://yandex.ru/turbo?text=illy-cafe. ... of-frame=1

[alexander]

Короче, по прошествии 2х месяцев могу сказать, что кофе довольно приелось (поэтому наверное хорошо, что приелось без покупки кофемашины за 100тыр). Для vertuo набрал еще более мягких десертных вкусов, типа caramel cookie, и т.п., в общем, обещают сладкие ноты. Но по факту никакой разницы не вижу, когда мешаю с молоком и добавляю один кусочек сахара. А без молока и сахара оно по любому непригодно для моего употребления. И научился пить реально крепкий кофе, т.е. в чашку 340мл добавляю 80 мл молока и сверху доливаю 240 мл кофе - в целом нормально выходит. В общем, раз в 2-3 дня выпить можно, но начинать каждое утро с кофе - не моё все же. Ну и капсулы подходят любые, могу выделить лишь несколько сильно горьких/крепких, которые даже я на вкус различаю.

Что касается дольче густы, то она нравится жене, так как никаких заморочек нет. Капсулы обычно в озоне покупаю, хотя и в перекрестке по скидке они бывают по примерно такой же цене (типа 350 рублей за упаковку).
Пришлись по вкусу вот эти и прочие капучино:

image.png (162.37 КБ) 12191 просмотр

вот этот экономичнее, но там растворимое кофе.... так себе:

image.png (71.92 КБ) 12192 просмотра

Старбакосвые капучино и макачино вроде лучше всех, хотя это субъективно:

image.png (249.95 КБ) 12192 просмотра

Но вообще, кофе приелось и тут, так что ща домашние предпочитают чаи Veronese:

image.png (489.69 КБ) 12192 просмотра

Они бывают Ginber, Wildberries и Matcha

Ginger - самый нормальный вроде. Wildberries - чисто компотик. Дорого для компотика, пожалуй, но быстро и удобно зато. Matcha - на любителя. Зеленая жижа странного вкуса.

Такие дела. Без скидки дороговато выходит.

[Чудище]

alexander, ты теоретишь или с кофемашиной сравниваешь?

[SErenky]

кофе приелось

это клиника

[Чудище]

кофе приелось

это клиника

Отчасти солгасен

[Farcry]

Короче, скажу так по поводу капсульных кофе-машин: система Nespresso Vertuo вне конкуренции. Ну т.е. она выдает реально насыщенное кофе, причем одной капсулы вполне хватит на 2-3 кружки.

Появились подобные на 2-3 вида капсул + рожок.
Ценник 10-15 руб. В общем, кому чистить и мыть полноценную кофемашину лень и кофе раз/два в день пьет, самое то)
Типа вот таких в общем.

https://sbermegamarket.ru/catalog/detai ... 025550597/

https://a.aliexpress.com/_9whlZi

https://sbermegamarket.ru/catalog/detai ... 028173498/

[John Prick]

О как. Правда, судя по всему, от смоленского там только название и осталось.

https://www.kommersant.ru/doc/6174057

Бренды двойной обжарки

«Росинтер» определился с новым названием для сети Costa Coffee

После ухода с российского рынка одного из брендов Coca-Cola — Costa Coffee — холдинг «Росинтер Ресторантс», развивавший по франшизе в РФ одноименную сеть кофеен, может переименовать свои заведения в Lalibela Coffee. Под таким названием работает давний партнер «Росинтера» — местный производитель кофе, поставляющий свою продукцию в том числе и федеральным ритейлерам. Сотрудничество с производителем напитка позволит ресторанному холдингу сократить издержки на закупку сырья, полагают эксперты.

Спойлер

Как обнаружил “Ъ”, в июле 2023 года «Росинтер Ресторантс» зарегистрировал несколько доменов, включая lalibela coffee cafe и lalibela coffee shop. В компании пояснили “Ъ”, что после ухода из России бренда Costa Coffee ресторанный холдинг выбрал российского производителя кофе «Лалибела кофе» в качестве поставщика эксклюзивных блендов в кофейни и рестораны компании.

Теперь «Росинтер» планирует развивать сеть кофеен в партнерстве с «Лалибела кофе» и сейчас готовится к ребрендингу, подробности которого пока не раскрывает. Эти планы “Ъ” подтвердил гендиректор и совладелец «Лалибела кофе» Дмитрий Гущин. Он также является членом совета директоров «Росинтер Ресторантс», следует из данных СПАРК.

«Росинтер Ресторантс» основан в России в 1990 году и управляет сетями «IL Патио», «Шикари», «Планета суши», а по франшизе — T.G.I Friday’s. По итогам 2022 года выручка «Росинтера» выросла на 1,1%, до 6,28 млрд руб., чистая прибыль — на 10%, до 20,2 млн руб.

Производитель «Лалибела кофе» работает с 2014 года. Под управлением компании находится кофейное производство в Смоленске и завод по фасовке гранулированного растворимого кофе в подмосковной Яхроме. По данным СПАРК, выручка компании в 2022 году составила почти 507 млн руб., чистая прибыль — 109 млн руб. Помимо Дмитрия Гущина, которому принадлежит 28% в «Лалибела кофе», совладельцами бизнеса являются Амбарцум Сафарян (52%) и Владислав Гасумянов (20%).

Основанная в Великобритании Costa Coffee — одна из крупнейших кофейных компаний в мире. В 2019 году этот бизнес у группы Whitbread Plc выкупила Coca-Cola. В России сеть кофеен с одноименным названием работала с 2008 года под управлением «Росинтер» по договору франчайзинга.

После ухода бренда с российского рынка в 2022 году из-за начала военной операции РФ на Украине «Росинтер» переименовал свои кофейни в Coffee, а также заявил о разработке нового бренда и планах расширить ассортимент блюд и напитков.

Сейчас компания, как сообщили там, управляет 22 кофейнями Coffee.

Единое название у производителя и кофеен — нередкий случай на рынке. Основательница коммуникационного агентства LUMO Сима Мусатова среди таких примеров называет ILLY, Paulig, Lavazza. Правда, по ее словам, пока Lalibela недостаточно известна среди российских потребителей. Однако если бы «Росинтер» не был уверен в долгосрочном выстраивании отношений с конкретным поставщиком для ребрендинга сети кофеен, то холдинг мог бы создать собственный бренд, считает гендиректор RestCon Елена Перепелица.

Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, основатель «Росинтер Ресторантс», Forbes, в марте 2022 года:

«Ресторанный рынок очистится после кризиса пандемии».

Кроме того, добавляет госпожа Мусатова, у «Росинтера» есть хорошие локации для кофеен со стабильным трафиком клиентов. По мнению эксперта, компании необходимо уделить внимание качеству продукции и сервису, от чего будет зависеть сохранение лояльности уже имеющейся аудитории у бренда.

В сфере общепита возник дефицит кадров
Эксперт Franchiza.ru Анна Рождественская считает, что партнерство с кофейным производителем может позволить «Росинтеру» получить льготные условия на поставку продукции, а также обеспечить ее бесперебойность. В свою очередь, добавляет она, для производителя это возможность выстроить постоянный канал поставки кофе и повысить популярность бренда среди большого числа потребителей.

[Mick]

John Prick, вроде какое-то производство в Смоленске осталось

[John Prick]

вроде какое-то производство в Смоленске осталось

Осталось, на краснинском сейчас. Я имею в виду хозяев бизнеса.

[челЯБИНЕЦ123]

Основательницу сети кафе «Андерсон» Анастасию Татулову признали иноагентом — Минюст РФ.

[Beric]

Основательницу сети кафе «Андерсон» Анастасию Татулову признали иноагентом — Минюст РФ.

Doping87 эти заведения оч любит, посещает регулярно. Родину продаёт иноагенту, не иначе. поди с кофейком и в американское посольство ходит, предатель

[Doping87]

бэрдец получает очередную, заслуженную премию им. Дарвина и петросянью улыбку с бурными овациями аншлангистов