ЯГОДКА ОПЯТЬ: КАК КАЛЬЯННАЯ BLACKBERRY HOOKAH BAR РАЗРУШАЕТ СТЕРЕОТИПЫ
Кальянная Blackberry Hookah Bar появилась не так давно, но сегодня ее смело можно назвать одним из самых популярных молодежных заведений Смоленска. «Дай меню!» поболтали с владельцами «закрытого клуба» и выяснили, почему ребята обходятся без вывески, кого приглашают на свои вечеринки и как избежать свойственной для провинции банальности.
- Как бы вы сами описали свое заведение?
- Кальянная, - отвечает Никита Ионов, владелец Blackberry Hookah Bar, но сразу же соглашается с администратором Сашей Комом, – «скорее бар». Бар, потому что здесь, помимо основного – кальянов, можно заказать полноценный обед (его приготовят в дружественном соседнем «Буфете») и крафтовое пиво. Обычно возможности заказать еду в кальянных нет. «Нельзя готовить в помещении, где курят», объясняет Никита, почему они не откроют свою кухню. «Нам повезло с соседями. Это вышло случайно, никто не предполагал такого, заранее не планировал». Меню популярного у смолян «Буфета» всегда на столиках в Blackberry Hookah Bar, рядом с их собственным прайсом на кальяны, журналами Kinfolk и «Метрополь» (к слову, последний в нашем городе можно приобрести только здесь).
Культурную программу создатели Blackberry Hookah Bar прорабатывают лично: по пятницам в кальянной играют диджеи, зачастую – приглашенные смоленскими клубами, по воскресеньям проходят кинопоказы, и почти всегда – видеопоказы. Программа выдержана строго в концепции заведения. Для Никиты, по его собственным словам, именно это стоит на первом месте – создание особенной атмосферы, за которой будут приходить люди. «Мы всегда рассматриваем предложения по программе, - говорит Саша, - но последнее слово за нами. Недавно один гость сказал, что клипы ему не нравятся, слишком уж они сюрреалистичны. Но это наш бар, нам и нашим постоянным гостям они по душе, мы не будем их убирать». Имидж, как говорится, все.
Интересами имиджа ребята объясняют и минималистичный дизайн, авторами которого выступили Саша Ком и Саша Молодец, и политику заведения. Никаких примет восточного стиля, никаких клише вроде балдахинов, топчана и ковров на стене. Своя эстетика и свои правила. Никита, например, скептически относится к кальянным, в которые люди приходят со своей едой и алкоголем. «Сюда мы не пускаем пьяных, - говорит он, - я много где побывал и поработал, знаю, какие компании могут собираться, мягко говоря, не интеллигентные. Здесь мы хотим сделать площадку для встреч и разговоров, комфортное место для отдыха, а не для буйных пьянок и драк».
Никита Ионов занимается кальянами уже три года. Работал во многих заведениях Смоленска, потом открыл свой интернет-магазин. Позднее появился магазин Brambleberry, и уже через год пришла идея создать полноценную кальянную. Так родился Blackberry Hookah Bar, как еще один проект «ягодной» франшизы. «В будущем хочется открыть еще одно место, – говорит Никита, – построить свою сеть».
Сегодня кальянная – одно из самых популярных молодежных заведений, где можно отдохнуть, встретиться с друзьями, почитать интересный журнал, посмотреть хороший фильм. Естественно, у Никиты и Дмитрия в запасе много идей. Каким бар станет в ближайшем будущем? Ребята не раскрывают всех секретов, но «огромный список того, что можно сделать» у них есть (благо в наличии еще две больших комнаты). В идеале, по словам Никиты, Blackberry Hookah Bar должен стать лучшим местом для любителей кальянов, местом, на котором ты остановишь свой выбор, выбирая, где провести вечер. И в это очень легко поверить.
Валерия НЕЛЮБОВА
Фото Артема ЛОСЕВА
"Дай меню!"
Кухня: смешанная
Средний счет: 600 руб.
Время работы: 14.00–23.00
Особенности: кальянная, бар
Адрес: ул. Пржевальского, д. 2
Телефон: (4812) 600-146
Интернет: vk.com/blckbrr
