Смоленский Форум

Купил полтора года назад на киселевском рынке набор типа немецких ножей. В итоге у одного отломался носик, у другого развалилась ручка...
А какие ножи используете вы и есть ли действительно стоящие продукты на рынке смоленска в этом сегменте и где купить?

Зайди в Добрый купец, Рыленкова 57. Очень много наборов ножей по 6, по 8 штук, с точилками в наборе некоторые. Любой набор - 350 руб. Будут ломаться выкинешь. Дело в том, что на самом рынке такие же по качеству наборы от 600 и до 1200р.

а никто не пробовал? http://www.samura.ru/page/item/7444

Такие нет. Я покупал в Смоленске ножи Kishi с претензией на производство в Японии, но это конечно не так. Ножи хорошие, но краска с ручек облупилась и требуют довольно частой заточки.
Вот отсюда - http://www.japanesechefsknife.com/products.html - вот это да! Это настоящие Японские мастеровые ножи. Я привез оттуда себе один - Высший класс. Но дорого, поэтому только 1(

в кривиче отдел - все для кухни - там есть и металлические ножи, Tescoma кажется оригинальная, вроде и керамику видел..все хотим взять попробовать, но там хорошие от 600руб/шт, а если брать, то брать несколько..в общем дело в цене..

были подешевле кажется 200-300 за шт, но качеством попроще.

Трамонтина, кухонные ножи. Написано на лезвии, что Бразильские, но сто процентов подделка. На оригинальных по моему надпись химическим способом делают, а на этих теснение. Стоят 70-100 рублей. Заточку держат хорошо, правлю их раз в месяц, не чаще, да и правка занимает секунд 5-10. Ручка из какого то дерева сделана. Не размокает, если и на сутки в воде оставишь. Уже несколько лет пользуюсь, хоть и других ножей в доме полно. Советую.

Трамонтина-да, недорого, и править не так часто нужно...

AndreyLitiagin писал(а):Купил полтора года назад на киселевском рынке набор типа немецких ножей. В итоге у одного отломался носик, у другого развалилась ручка...
А какие ножи используете вы и есть ли действительно стоящие продукты на рынке смоленска в этом сегменте и где купить?

Так же долго выбирал и в итоге купил ножи на Киселевском рынке - Borner.
Картина с поломками - примерно такая же. Через год примерно выбросил поварской, после чего сходил в тот же ларек и купил кованый нож той же фирмы, но за другие деньги - один нож стоил как половина набора. Вот он и оказался действительно настоящим ножом. Это потом я понял, что то, что для Смоленска дорого - 1200-1500 за набор, все го лишь эконом класс у нормальных производителей. К слову сказать, что остальными ножами из того габора пользуюсь до сих пор.
PS Большинство друзей меня не поняли - по их мнению проще раз в год покупать набор за 300 р и не париться с заточкой и прочим...

Чудище писал(а):а никто не пробовал? http://www.samura.ru/page/item/7444

Это совершенно другой ценовой сегмент, со всеми вытекающими...

Твиллингс и Викторинокс.

в ЦУМе на 1-м этаже, какие то французкие (название щас не вспомню) -очень хороший набор, жена в востроге. Стоил 2 года назад порядка 2000

ZZheka писал(а):Твиллингс и Викторинокс.

Жека, Викторинокс ваще вне конкуренции. За 12 лет подправил 2 раза.

Твиллингс не хуже

Gipfel отличные ножи. 1,5 года активно юзаю, только сейчас стали тупиться. Стоили что-то около 2,5 тыс. Продаются наборами и отдельно.

Tescona - Чехи, хорошее качество, серия Azza. Относительно дорого.

а где керамику найти можно? в Смоленске желательно.

в кривиче были, где - уже писал

Вездесущий писал(а):Трамонтина-да, недорого, и править не так часто нужно...

Фигня, а не ножи. Править нужно каждую неделю, просто бесит - постоянно тупятся.
У меня естессно поддельные.
Топикстартеру спасибо за тему, надеюсь и себе подберу что-нить.

Настоящей Трамонтине уже больше 10 лет, всё ещё живёт набор, точились только самые маленькие ножи которые без пилки.

Универсальный нож Masahiro из дешевой серии, покупался в Москве за 800р пару лет назад.
Очень нравится, высокая твердость стали, нержавейка.

Тоже есть желание приобрести хорошие ножи

ZZheka писал(а):Твиллингс и Викторинокс.

Женя, в Смоленске это чудо можно встретить?

barmoglot писал(а):а где керамику найти можно? в Смоленске желательно.

Как эту керамику точить?

..... эх вы - патриоты

Ножи, произведённые на фабрике компании «Труд Вача» отличают самым строгим требованиям, предъявляемым к профессиональным ножам. При производстве ножей применяется уникальная технология высокоскоростного нагрева металла и регулируемого охлаждения. Это позволяет получать равномерную, более высокую твердость по всему клинку. Клинок ножа выполнен из высококачественной. нержавеющей стали с большим процентом углерода. что значительно улучшает эксплуатационные свойства ножей. Ручки отличаются отличной эргономичностью, они максимально приближены к форме ладони и отвечают высоким требованиям безопасности.

http://www.proposudu.ru/trud/

концерн IKEA подписал пробный контракт стоимостью 1 млн руб с одним из крупнейших в России производителей ножей и столовых приборов ОАО "Труд" (Вача, Нижегородская область) на поставку столовых приборов для супермаркетов IKEA в России. Первая партия уже выпущена, и сейчас шведы оценивают ее качество. По словам гендиректора предприятия Дениса Русова, завод надеется в будущем получить более крупные заказы от шведской компании. "У них высокие требования к качеству и организации поставок, нам важно заслужить доверие, потому что в дальнейшем они могут предоставлять льготные кредиты", - говорит он
[2003-08-05]

bolle писал(а):

barmoglot писал(а):а где керамику найти можно? в Смоленске желательно.

Как эту керамику точить?

Учтите - она бьется!

Народ. Хочу керамику ))
С плюсами и минусами я ознакомился.
Остался вопрос: где купить в нашем городке?
Так же подскажите интернет магазины, желательно Питерские, т.к. скоро знакомые будут там проездом...

один минус: упал на кафель - сломался нафиг

Всё я это знаю, но хочу ))

Mr.Zet, покупал свой в Вернисаже на 25м сентября.

Я пользуюсь ножами Амвей и Цептер. Претензий к ним нет.

Shura Vasilenkova писал(а):Я пользуюсь ножами Амвей и Цептер. Претензий к ним нет.

Кроме цены...