сгущенка

[Mir0ha]

Почему у всех производителей этикетки почти одинаковые?

[Viktorian]

Викториан, варенка, разве, должна выливаться?

@ндрюх@, ну вот как раз по заверениям специалистов (жиры не свариваются), и должна выливаться (стоять ложка). Я и пишу о том, что не выливается, а гадость настоящая. Когда такое было, чтобы открытую сгущенку выбросить?

Почему у всех производителей этикетки почти одинаковые?

Все производители используют сине-голубой с белым (цвета исторически сложившегося бренда), как наживку. В принципе, данную этикетку уже пора лепить на подсолнечное масло.

[Mir0ha]

Почему у всех производителей этикетки почти одинаковые?

Все производители используют сине-голубой с белым (цвета исторически сложившегося бренда), как наживку. В принципе, данную этикетку уже пора лепить на подсолнечное масло.

Вот. А потом люди путаются. Им ведь лень читать что за производитель!

Блин, да. Я имею в виду себя.

[Пресс]

В принципе, данную этикетку уже пора лепить на подсолнечное масло.

На уксус.

[Viktorian]

Хватит говорить, начинаю систематизировать. Поставил варить "Молочная страна" из молока в/с., Смол. обл. и Курская обл.

[Grum_]

Viktorian, Рогачев не устраивает?

[Grum_]

В принципе, данную этикетку уже пора лепить на подсолнечное масло.

На уксус.

на Хайнц

[Viktorian]

Viktorian, Рогачев не устраивает?

Grum, из десяти видов (нормализованное, молочно содержащее, а уже тем более то, что делает Дмитровский мск.) выбрал и сварил "молочную страну". Не выбросил,- дети едят.

[НеДжентльмен]

По моему с руднянской никакая не сравнится. Только что-то не видно ее - говорят на Москву прут. Потому что Смоленский покупатель не приобретет ее ввиду дороговизны. А у нас в магазинах сгущенка дешевая не потому ли что она г..?

[Аннушка100]

А сколько сейчас стоит банка сгущенки?

[Сёма]

Аннушка100, 22 рубля в РБ,Глубокое или Рогачевская,тут по 30-32 можно купить

[ZindigaR]

Аннушка100, 22 рубля в РБ,Глубокое или Рогачевская,тут по 30-32 можно купить

Буренка из кореновки вс 40-50 стоят

[all2]

Покупаю где написано ГОСТ, с ТУ не беру.

[fem]

Рогачев и Глубокое.

[754]

Вкусная сгущенка стоит около 50 р. (за 400 г.). Та, что дешевле (20-30 р.), хоть и написано, что по ГОСТ, но на вкус не очень.
Нравится сгущенка по новому ГОСТу - ГОСТ Р 53436-2009: пробовал руднянскую и, вроде, глубокое (банка с пластиковой крышкой). Второе понравилось больше.

Про производителей:

Среди фальсифицированных образцов в очередной раз выявлена продукция ЗАО «Верховский МКК» (Орловская обл.) торговой марки «Главпродукт». В протоколе испытаний значится: «Содержание молочного жира в жировой фазе составляет менее 15%». Остальное – пальмовое масло. Точно такие же результаты образец ГОСТовского сгущенного молока этого предприятия показал и в прошлом году. И, несмотря на то, что руководство ЗАО «Верховский МКК» было своевременно проинформировано об итогах независимой экспертизы–2010, ситуация в 2011-м году ничуть не изменилась.

Грубо нарушило законодательство и ООО «Гагаринское молоко» (Смоленская обл.). В образце молока цельного сгущенного с сахаром в жировой фазе молочный жир был полностью заменен пальмовым маслом.

Повторно зачислен в «черный список» и образец сгущенного молока с сахаром производства консервного завода «Поречский» из Ярославской области. Но если в 2010-м в жировой фазе образца продукта содержалась смесь растительного и молочного жира, то в нынешнем году молочный жир не обнаружен вовсе.

Нет его и в образце якобы ГОСТовской сгущенки производства ЗАО «Кореновский МКК» под торговой маркой «Густияр». Кроме того, образцы сгущенки «Поречского» и «Кореновского» заводов были забракованы из-за превышения массовой доли влаги.

Образец сгущенки от ОАО «Останкинский МК» был забракован специалистами в прошлом году по показателю «маркировка». В этот раз в протоколе зафиксировано то же нарушение – в наименовании продукта отсутствует слово «цельное», а в краткой характеристике продукта использован термин «пластичная», который неприменим к молоку цельному сгущенному с сахаром.

Однако последняя проверка качества выявила еще одно нарушение «Останкинской» сгущенки: внешний вид и консистенция продукта представляет собой неоднородную вязкую массу с наличием осадка на дне тары. Кроме того, специалисты отметили в образце наличие постороннего запаха, не свойственного данному продукту, а также его желтоватый оттенок, что также не допускается ГОСТом.

Полностью соблюдают ГОСТ сегодня, согласно протоколам экспертизы: ОАО «Белмолпродукт», ОАО «Сухонский МК», ОАО «Рогачевский МКК» (республика Беларусь), ЗАО «Алексеевский МКК» и ООО «Промконсервы».

http://www.kachestvo.ru/pischa/eda/eda_17219.html

Про новый ГОСТ:

Новый ГОСТ на сгущенное молоко и сливки разработал ВНИИ молочной промышленности. Стандарт уже принят, но вступит в силу с 1 января 2011 года, и к этому времени производителям излюбленного молочного лакомства придется изменить технологию его изготовления. Ведь согласно стандарту для этого допускается использовать только сырое молоко и сливки, сахар и воду. В качестве антиокислителя можно добавлять лишь аскорбиновую кислоту, а в качестве стабилизатора — производные от натрия и калия.
В зависимости от доли жира в продукте ГОСТ разделяет его на обезжиренное (не более 1%), обычное (не менее 8,5%) и сливки (не менее 19%). При этом в любом из трех видов сгущенки должно быть не меньше 34% белка. Продукт неоднородной массы, с ощущаемыми кристаллами молочного сахара будет считаться некачественным. Что касается вкуса и запаха продукта, они должны быть молочными, сладкими, чистыми. Цвет сгущенки может быть от идеально белого до белого с кремовым оттенком. Однако допускается слегка синеватый оттенок у обезжиренного молока. Ну и, наконец, ГОСТ требует, чтобы консервные банки, в которые льют сгущенку, не выделяли токсичные металлы и не загрязняли лакомство.

http://www.rostest.ru/publish/detail.ph ... NT_ID=7368

[Grum_]

Сгущенка производства ОАО «Ичнянский молочно-консервный комбинат»

Глубокое, Рогачев и Рудня нервно курят в стороне.
Судя по их сайту, продукция экспортируется куда угодно (в Австралию, США, Кубу), но только не в РФ'ию ))

[fem]

Grum_, а где тогда ее брать??

[Grum_]

fem, как вариант - в ЮАР. Ну или попробовать добраться до Украины))

[ZORRO]

Украинская сгущенка ГУД))) Удивился когда приобрел её у представителей Российской Армии,она туда в сухпай и резерв идет))) А так любая Белорусская, но предпочтительнее Рогачевская (Линия-37 с коп.)

[Perry Mason]

Grum_, интересный вариант, в юар за сгущёнкой сгонять.
Чем она так хороша, что неплохая бяларуцка курит? Месье гурман!

[olana]

Как сообщили в отделении информации и общественных связей управления МВД по Смоленской области, в эти минуты полицейские пытаются проникнуть на Руднянский молочный комбинат, чтобы изъять и приобщить к уголовному делу 400 тысяч банок сгущенного молока, не отвечающего требования государственного стандарта.
http://www.rg.ru/2012/04/10/reg-cfo/moloko-anons.html
:diablo:

[apraksin]

номальное такое неразведённое згушчанае малако з цукрам из Республiка Беларусь ААТ "Рагачоускi МКК" ГОСТ 2903-78 www.rmkk.by

[НоутбукиНакомоде]

Хорошая, плохая не знаю. Обычная сгущенка. С синей наклейкой в большой такой бутылке с широким горлышком. Так, что я ее не ем, тупо пью. Вкусно :)

[Neo1288]

У меня у жены нюх на растительность в сгущенке - она руднянскую забраковала еще полгода назад, как впрочем и Белгородскую и многие прочие...
Сейчас только Рогачева и Глубокое признает - это Белорусские вроде.

[Лесник]

А ведь до московской руки был нормальный комбинат.