ТЦ Макси

[Videor]

Да, мне тоже цены на кроссовки часто не понятны.
Я вот пару недель назад такие за 1800 в Спортландии купил http://olimpstar.ru/catalog/item/asics_ ... 3h0n_0142/

[alisa.smol]

Ключевое слово "пару недель назад":-)

[ПРЯНИК1]

Про 30-50% в общепите? Вы смеетесь? Не всегда удается жить со 100%..

[Lycian]

Кстати, сення посетили спортмастер в Галактике, о.... Короче, они проиндексировали многие ценники на курс роста $,цены получились просто безумные, по сравнению с 2х месячной давностью. И сразу и качество не то, и материал не тот

Я тоже заметил, что у многих одёжных брендов сильно упало качество материалов и дизайн стал уныл донельзя.
Пример - Твоё - одежда простенькая, но раньше по крайней мере была вся из хлопка, а сейчас почти все там синтетика и цены выросли..
Золла, Остин тоже, раньше делали классные молодежные вещи из натуральных материалов, сейчас тоже синтетический убогий хлам

[alisa.smol]

Красиво жить не запретишь:-)
Есть кафе, куда есть ходят, а есть куда на стены смотреть

[ПРЯНИК1]

alisa.smol, а у тебя есть реальный опыт коммерческой деятельности или только теоритические размышлизмы?

[alisa.smol]

У меня есть опыт наблюдателя-аналитика в сфере общепита, писала уже
Если ты в общем, то в моей трудовой есть годы и начальника отдела продаж и коммерческого директора, не говоря уже о том, что я на это училась, читай буквально:специалист коммерции

[Videor]

В Смоленске наценки от закупа продуктов по кафе типа Домино такие (раскладки видел):
Салаты - 300%
Блюда -300-500%
Напитки 500-600%
При наценке менее 100% будешь в жестком минусе.

[alisa.smol]

Ну, конечно, если на западе окупаемость кафешки около 7 лет, то у нас хотят за 1-2 года отбить, да еще прибыли выгребать, чтоб не считать себя нищебродом

[alisa.smol]

Давай начнем с того, что точка рентабельность обеспечивает директору ЗП, не считая затрат, но у нас же часто директор, не инвестор, а инвесторам нужна прибыль за то, что они дали денег, по сути, выполнили функцию банка, только %по кредиту можно в затраты запихнуть, а вот аппетиты инвесторов, в виде прибыли, только налоговая может куда нить запихнуть, либо вообще работа в черной бухгалтерии, короче, такой вот кривой капитализм

[Beatle]

Ну, конечно, если на западе окупаемость кафешки около 7 лет, то у нас хотят за 1-2 года отбить, да еще прибыли выгребать, чтоб не считать себя нищебродом

Хорошо там, где нас нет (с)
В общем поржал над капиталистическим западом :))

[alisa.smol]

В Смоленске наценки от закупа продуктов по кафе типа Домино такие (раскладки видел):
Салаты - 300%
Блюда -300-500%
Напитки 500-600%
При наценке менее 100% будешь в жестком минусе.

Немного не так, наценки не от закупки а от себестоимости.
Вот чесслово на напитки 500-600 % это 3,14дец,а не бизнес, или бизнесс по русски

[alisa.smol]

Хорошо там, где нас нет (с)
В общем поржал над капиталистическим западом :))

Да, по этому поесть в общепите у них это не мероприятие, а реальность, и многие на своих кухнях дома бывают реже, чем в ближайшем кафе

[alisa.smol]

Сорри, за офф.
Вот в городе Сатка есть частный продуктовый супермаркет Китова, выполненный в стиле Елисеевского в Москве, ну там люстры хрустальные, многоярусные, лепнина ручная повсеместно, позолото, мрамор.
Вопоос:почему там продукты стоят столько же, сколько и в соседних продуктовых, в помещениях без изысков?

[SergeyS]

alisa.smol, как много буков, такое впечатление, что вы во всех делах проф....и?

[alisa.smol]

Живу давно:-)
+человек трезвенник, обычно, чуточку больше размышляет

[barmoglot]

Ну, конечно, если на западе окупаемость кафешки около 7 лет, то у нас хотят за 1-2 года отбить, да еще прибыли выгребать, чтоб не считать себя нищебродом

Экономист, епта

[alisa.smol]

По первому образованию, еще в СССР :"бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности"

[barmoglot]

В Смоленске наценки от закупа продуктов по кафе типа Домино такие (раскладки видел):
Салаты - 300%
Блюда -300-500%
Напитки 500-600%
При наценке менее 100% будешь в жестком минусе.

Немного не так, наценки не от закупки а от себестоимости.
Вот чесслово на напитки 500-600 % это 3,14дец,а не бизнес, или бизнесс по русски

Бугага. Предположим гинесс в закупе стоит 120-130 руб. Получается в любом заведении подающем пиво он стоит 600 рублей. Стоит ли дальше обсуждать адекватность автора опуса про наценки?

[alisa.smol]

Барми, вероятно речь о компоте, чае, кофе

[barmoglot]

По первому образованию, еще в СССР :"бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности"

Выгнали? Или в магазинах давно не была. 500% наценки нет нигде, кроме спичек и шурупов, короче только на очень мелких деталях. Общепит не делает бтакие наценки никогда. Ты так классно считаешь, при этом не учитываешь, что в магазине ты пришла, купила и ушла, а в ресторане тебе подали, открыли, налили, потом еще посуду вымыли, или это должно быть бесплатно, коммунистка?

[alisa.smol]

Большаковский компот, типа фантазия что ли, около 35 руб:2малинки,1кружевник,1долька лимона, листик мяты, ложка сахара
Я писала, что между закупкой и себестоимостью есть разница, читай внимательно, как и между банковским кредитом и вложениями инвесторов

[SergeyS]

Большаковский компот, типа фантазия что ли, около 35 руб:2малинки,1кружевник,1долька лимона, листик мяты, ложка сахара
Я писала, что между закупкой и себестоимостью есть разница, читай внимательно, как и между банковским кредитом и вложениями инвесторов

ай-ай-ай такой взрослый девочка, а над ошибками не работает.... нормальный компот... ребенок любит.
Вот мы тут словоблудим последнюю страницу, но возникает вопрос, какое отношение это все имеет к ТЦ Макси? Ась?

[barmoglot]

Большаковский компот, типа фантазия что ли, около 35 руб:2малинки,1кружевник,1долька лимона, листик мяты, ложка сахара
Я писала, что между закупкой и себестоимостью есть разница, читай внимательно, как и между банковским кредитом и вложениями инвесторов

Литр воды стоит 7.5 рублей, предположим ингридиенты стоят еще 3 руб, доставка этих ингридиетов и воды стоит 50 копеек, дальше считать. Ты вообще круто считаешь себестоимость. Вот у тебя муж готов работать за еду, так у большакова и ко, тоже не за еду люди работают, налоги платятся и прочее, ты откройся и посчитай, плакать будешь.

[alisa.smol]

Нормальный,не спорю
Но ценник заведения влияет на количество посещений
Тут уже писали, что предпочитают 2 по 300 от слонов, чем 1 по 500 от додо
То есть, чем реальнее цена, тем больше заходов в заведение, вряд ли кто то не в курсе, что прибыль можно делать на объемах продаж:-)

[SergeyS]

barmoglot, похоже, что человек вообще считать не умеет, хоть и образование соответствующее вроде имеет, как пишет...

[SergeyS]

alisa.smol, та с какой стороны тут ТЦ Макси? Я повторяюсь?

[alisa.smol]

К Макси
Интересно было бы посмотреть на прибыли в Галактике от модуса, глории, и от более дорогих брендов, но кто же правду то скажет
Если Макси удастся сбалансировать ассортимент, с учетом кризиса, то не в накладе будут, но мое мнение, что ориентироваться надо на торговлю и развлекуху, типа боулинга, кино, детских площадок. Жаль, что наши ТЦ не тянут крытый лед или хотя бы ролледромы

[alisa.smol]

barmoglot, похоже, что человек вообще считать не умеет, хоть и образование соответствующее вроде имеет, как пишет...

Не, ну если вода на компот за 7,5 литр, и доставка 0,5ру этой воды, то тогда стакан компота 35ру-это реальный ценник:-)
Я же не спорю

[SergeyS]

alisa.smol, давайте подождем открытия, и хотя-бы полугодовой работы, а там все видно станет...