Новый ПАБ

[PUBlica]

Maza, я и здесь напишу ! Пиво напрямую из Европы, цены такой добились благодаря небольшой накрутке и хорошей скидки на закупку ( нашлись совершенно случайно хорошие связи) а по поводу сомнений- нам нет смысла возить Kilkenny, velvet и Paulaner из Европы, а Ginness покупать в Смоленске у Хаиникена ( на сколько я помню именно они его продают)

[PUBlica]

SeRj, просто хочется слышать здравую критику ( был : это так, это не так, это оставить, это изменить), а не поспешные выводы людей, которые там пока не побывали ! Мы новое заведение и нам действительно еще к многому необходимо стремиться и мы это обязательно сделаем

[bender]

хочется сделать в Смоленске настоящий ПАБ с настоящим хорошим пивом!

Дизайн будете корректировать? Пока с деревянной обрешеткой зал похож больше на немецкую пивную, чем на паб. Лучше убрать обрешетку и развесить на стенах всеразличных картинок и старых фотографий.

Например http://www.ebay.com/itm/Ephemera-Beer-I ... 197wt_1019

[Пузанутый]

Еще нужен рок-н-ролл!!!

[PUBlica]

bender, у нас для фантазий еще зеленый зал)))) а в красном зале еще необходимо верх чем- то заполнить ( если помнишь он пустует)

[bender]

bender, у нас для фантазий еще зеленый зал)))) а в красном зале еще необходимо верх чем- то заполнить ( если помнишь он пустует)

о! За полками барной стойки обязательно нужно зеркало (с точечной подсветкой) и увеличить ассортимент крепких напитков.

[Пузанутый]

Надоп затестить в тяпницу...

[bender]

Надоп затестить в тяпницу...

стейк закажи.

[Jesus Jones]

Надоп затестить в тяпницу...

стейк закажи.

А стейки у них правильные и степень прожарки умеют соблюдать?

[PUBlica]

Jesus Jones, правильный стейк стоит от 800 рублей, у нас классическая свинина, курица, говядина и семга! Степени прожарки соблюдается

[Пузанутый]

А стейки у них правильные и степень прожарки умеют соблюдать?

Пока не попробуешь - не определишь...

[Farcry]

правильный стейк стоит от 800 рублей,

PUBlica, Т.е. у вас просто жаренное мясо/курица/рыба?

[Farcry]

Jesus Jones, Может реалку у них проведем, стейки заценим?

[sIdor]

Правильный стейк из свинины? Шутка? Еще вот интересно - кто будет осуществлять прямые поставки в размере 10 кег? Больше вы не продадите в таком маленьком заведении. Или вы их завозите на несколько лет вперед?

[Azazelius]

Farcry, как по мне...так сильно унылое место... да еще эти дурацкие черные натяжные потолки... итак визуально уменьшают и без того невысокое помещение.

[Maza]

не хотите отвечать, так бы и сказали...
"из Европы" - а почему не "из Ирландии/Великобритании"? Из какой европы?
"небольшая наценка" - например сколько? 5 рублей?
"совершенно случайно хорошие связи" - чтобы такую скидку дали, чтобы вы в свою очередь сделали "небольшую" наценку, это далеко не случайно, и не просто хорошие нужны связи. Вы что то темните))).

Поймите правильно, я не придираюсь, я обязательно загляну к вам и попробую этот чудесный напиток, но врожденное чувство осторожности подсказывает мне, что где то меня точно на... недоговаривают. Побывал во многих пабах в Питере и в Москве, причем абсолютно разного уровня, даже в очень демократичных "студенческих" пабах Гиннесс не стоил дешевле 200 рублей (за 0,5).
Помню был Гиннесс в Я-Кафе, что то в районе 180 рублей, но его там наливали из бутылки.
"Не верю!" (с)

[@ндрюх@]

PUBlica, фото?

[bender]

PUBlica, фото?

стейка?

[@ндрюх@]

bender, не, я про пиво тащемта

[PUBlica]

Farcry, нет, у нас стейки и готовятся они на специальном гриле, просто изначально стейк это дорогое мясо определенных пород и когда некоторые Смоленские заведения утверждают, что у них мраморная говядина я сомневаюсь. Поэтому в нашем случае это обычная свинья выращенная недалеко от Смоленска.

sIdor, а никто и не говорит про 10 кег, просто у нас есть возможность брать пиво у крупных заказчиков с их скидкой, да и не накручиваем мы столько на гиннессе и людям право выбора даем

Azazelius, у нас нет черных потолков ))), бордовые есть, черных нет

Maza, обязательно заходи! и килкенни попробуй, по мне оно интересние гиннесса, хотя у гиннесса своих поклонников с достатком

Да и брать прямиком нас жизнь заставила ( во - первых цена на Смоленском рынке, во - вторых ассортимент ( хугарден, лефе и гиннесс Питерский, в третьих полное отсутствие промопродукции )

[Farcry]

PUBlica, В Метро до черта неплохой мраморной говядины и еще много вариантов неплохого мяска для стейков, правда всё импортное.

[Azazelius]

PUBlica, ну может быть и бардовые... но темно-темно бардовые :) и при таком освещении как там, они кажутся реально чОрными...

[bender]

Гиннесс аутентичный вроде как в Россию не поставляется. Только производства хайникен.
Это уже не совсем гиннесс. Но весьма неплохо.

Currently the GUINNESS® WebStore™ delivers to the US, the UK, Ireland, Australia, Austria, Canada, Denmark, Germany, Greece, Italy, The Netherlands, New Zealand, Portugal and Spain. Access to the WebStore is only available to visitors from these countries.

[PUBlica]

когда мы решали сколько будет стоить пиво главной задачей было привлечь народ к хорошему качественному пиву, но видимо у нас срабатывает поговорка - дешево значит плохо! Форумчане, так может поднять цену как в Центрифуге до 270 рублей и вопросов не будет?

В нашем случае логика проста, мы хотим сделать большой выбор разливного пива! Если делать цену, как в той же центрифуге, то пиво наше вряд ли будет разливаться, а будет кислить ( как в прошлый раз я отведал гиннесс) , а если делать цену меньше, то брать его будут больше и киснуть оно не будет! так , что любителям хорошего пива ВЕЛКОМ!

[bender]

Цена на Вельвет была 195 за 0,4. Если скинете до 165 как писали выше, то ваще отлично будет. :hi:

Но если честно в Москве ценник на тот же ассортимент намного выше.

[PUBlica]

Farcry, у меня в Москве друг семьи шеф повар сети ресторанов, а так же сам владелец нескольких, и честно скажу, только там я пробовал настоящий стейк и настоящий салат цезарь, все остальное пародия, да и мясо по 5 раз замороженное не может содержать в себе ни чего вкусного и полезного.

[PUBlica]

Azazelius, Давно заходил ? мы ремонт сделали

[Farcry]

да и мясо по 5 раз замороженное не может содержать в себе ни чего вкусного и полезного.

PUBlica, Тогда в подсобке свиней и курей разводите! Будет всегда свежак! А в Метро мясо это, вроде, охлажденное, хотя точно не помню.
А твой друг, шеф повар, сам мраморную говядину разводит?

[PUBlica]

Так мы и не в Москве, цены у нас другие да и приоритеты ! я же в самом начале написал, что мы хотим сделать хороший ПАБ с хорошим и всегда свежим пивом !

[bender]

PUBlica, двигаетесь в правильном направлении :hi: Будете оформлять второй зал могу проконсультировать безвозмездно.