Кулинарные подвиги

[Igor K.]

А я сегодня куриные грудки буду мариновать :pardon:

[Тринадцатая]

А я изобрела быстрое и просто летнее блюдо. Когда что-то есть надо, но в горло ничего не лезет и времени мало:

Пачку творога. Пучок зелени - петрушка, укроп, зеленый лук. Зубчик чеснока. Половинка или четвертушка (зависит от размера) головки салатного лука. Все нарубить и перемешать, чуть посолить. Мазать на свежий (желательно черный) хлебушек и есть.

[Маруся]

Излюбленные бутерброды в Испании (часто помидоры и чеснок стоят в ресторанах на столах на ряду с маслом и солью-перцем):
белый хлеб (лучше деревенский или багет) натирают чесноком, сверху натирают мякотью помидора, поливают оливковым маслом. Очень вкусно. Употребляется повсеместно как закуска, как самостоятельное блюдо или к супам и основным. Так готовят в ресторане, дома чеснок можно измельчить, томат очистить от кужуры и мелко нарезать или натереть. Перемешать с чесноком, добавить масло и на хлеб.

[olana]

А я изобрела быстрое и просто летнее блюдо. Когда что-то есть надо, но в горло ничего не лезет и времени мало:

Пачку творога. Пучок зелени - петрушка, укроп, зеленый лук. Зубчик чеснока. Половинка или четвертушка (зависит от размера) головки салатного лука. Все нарубить и перемешать, чуть посолить. Мазать на свежий (желательно черный) хлебушек и есть.

Как вариант - использовать вместо творога мягкую брынзу (продаётся в упаковке "тетрапак"), соль не добавлять, т.к. брынза уже солёная. А так - всё то же.

[Тринадцатая]

На мой вкус брынза и так острая. Творог больше нравится. А брынзу покрошить в салат из томатов и лука и залить соком лайма.
Обожаю чеснок, кстати, и блюда с чесноком. Только вот, увы, не могу позволить себе это есть ибо запах. А я с людьми общаюсь.

[Юджин]

сыр адыгейский не соленый или овечий. ну если чуть соленоват.
мой рецепт "сложного утреннего бутера"- хороший хлеб( в моем случае или совитол или геркулес), песто,помидор,моцарелла,пармская ветчина(если осталась) или хамон. к кофе , чаю.ну если кто на завтрак остался( привет Марусе)

[Mary]

Вчера варила варенье из чернйо смородины, получилось жидкое:(( По рецепту обещали, что будет желе, но оно как-то не спешит застывать.
Поделитесь рецептами, кто как варит?:)

[В.А.]

А я изобрела быстрое и просто летнее блюдо. Когда что-то есть надо, но в горло ничего не лезет и времени мало:

Пачку творога. Пучок зелени - петрушка, укроп, зеленый лук. Зубчик чеснока. Половинка или четвертушка (зависит от размера) головки салатного лука. Все нарубить и перемешать, чуть посолить. Мазать на свежий (желательно черный) хлебушек и есть.

как раз осталась грамулька творога. ток сделала, намазала и на батончик и на бородинский. С бродинским лучше. Ем.

[В.А.]

Вчера варила варенье из чернйо смородины, получилось жидкое:(( По рецепту обещали, что будет желе, но оно как-то не спешит застывать.
Поделитесь рецептами, кто как варит?:)

Я из чёрной не варю. Жалко витаминов, одна из самых богатых. Замораживаю или перетираю с сахаром.

[Mary]

ВолькирияАпполоновна, я ее наморозила тоже:)) Хотелось немного варенья сварить:)

[olana]

Я из чёрной не варю. Жалко витаминов, одна из самых богатых. Замораживаю или перетираю с сахаром.

А пробовали замораживать перетёртую с сахаром? Очень вкусно, рекомендую!

[Маруся]

Mary, а ты как варила? Перетирала смородину? Из чёрной как желе не варили ни разу, а из красной перетирали, процеживали, и потом варили. Получается именно желе.

[Маруся]

Буду готовить безалкогольный "Бейлиз" для дочки (та попробовала настоящий и теперь требует, но алкоголь ей нельзя,естественно). Посмотрим,что получится.

[Mary]

Маруся, неа, не перетирала. Сначала разворила в небольшом количестве воды, потом сахар добавила. Лан, уже не суть, будем разводить на компотик:)

[barmoglot]

Буду готовить безалкогольный "Бейлиз" для дочки (та попробовала настоящий и теперь требует, но алкоголь ей нельзя,естественно). Посмотрим,что получится.

с 8 лет приучаешь?

[Чудище]

отучить возможно пытается уже

[Lisica]

У меня тут после недавних наблюдении мысль возникла: если не любишь что-то из еды, приготовь это! Свое почему-то вкусным получается )

[Mary]

Ну не знаю, не все, что я люблю есть, мне нравится видеть в процессе приготовления. Бывает наоброт: готовишь, готовишь, а потом аппетита нет.

[Igor K.]

такое обычно бывает у девушек, которые во время готовки "ухватывают" помидорки, огурчики, которые нарезают :)

[Lisica]

Mary, я маленько не об этом...К примеру, всю жизнь терпеть не могла кабачки (жареные, пареные...никакие), пока сама не стала готовить. Лук ненавидела, теперь во все, что можно, кидаю.

[Mary]

Lisica, а я вот гречку как не любила, так и не люблю:))))

[Тринадцатая]

А люблю мозги в панировке, но готовить это блюдо лично - мне не хватит нервов.

[femelianoff]

и где же рецепты?))

[@ндрюх@]

[youtube][/youtube]

Японцы, как известно, на выдумки хитры. Блюдо на картинке — традиционное японское "ika–don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori–don). Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.

[mamrot]

какой ужас. я б и так есть не стала, а если б он передо мной потанцевал так, вообще бы выбежала из-за стола вон.

[Farcry]

Про осьминога прикольно, у меня есть несколько замороженных, надо попробовать. Потом отпишу.

[Lisica]

А я освоила сырныи суп!

[barmoglot]

Lisica, я рад, а рецепт не

[Маруся]

Тринадцатая, а рецепт праздничного супа из мозгов знаешь? У меня где-то был, но не могу найти.

[alisa.smol]

Маруся, а как проверить, есть ли у того барана мозги???