Традиционная русская кухня в современном мире

Школьники проводят исследование

Разговоры обо всем
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

Давайте поможем ученицам школы №13 провести исследование по теме "Традиционная русская кухня в современном мире"
Ответьте, пожалуйста, на пару вопросов:

1) Пробовали ли Вы когда-нибудь традиционные русские блюда?
Если да,то где:
а) у родственников;
б) сами готовили;
в) в кафе, ресторане.

2) Считаете ли Вы, что и в современной жизни есть место для традиционной русской кухни?

Спасибо за участие! :ki_ss:
https://vk.com/topic-32020223_33526392

Вот если бы ещё и голосовалку прикрутить :smu:sche_nie:
Аватара пользователя
John Prick
Сообщения: 9148
Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
Благодарил (а): 397 раз
Поблагодарили: 302 раза
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение John Prick »

Что считать традиционными русскими блюдами? И в противоположность: что - нетрадиционными? Я вот надысь тут щей из квашеной капустки варил. Но они с мясом были. Традиционно это для вечно голодной Руси или нет?
Аватара пользователя
Sterh
Сообщения: 16428
Зарегистрирован: 09 апр 2008, 21:42
Настоящее имя: Макс
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 9 раз
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Sterh »

Водка это традиционное русское блюдо?
Аватара пользователя
John Prick
Сообщения: 9148
Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
Благодарил (а): 397 раз
Поблагодарили: 302 раза
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение John Prick »

2) Считаете ли Вы, что и в современной жизни есть место для традиционной русской кухни?
Прочитал вопрос и сразу появилось какое-то давно забытое чувство умственной тошноты от этих [извините] школьных вопросов. Вот что на это можно ответить? Ещё бы спросили: "Считаете ли вы, что человеку можно о чём-либо считать?"
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

John Prick писал(а):Что считать традиционными русскими блюдами? И в противоположность: что - нетрадиционными? Я вот надысь тут щей из квашеной капустки варил. Но они с мясом были. Традиционно это для вечно голодной Руси или нет?
Не знаю, но думаю это хороший вопрос и раз они проводят исследования, то неплохо прописать влияние других культур (кухонь) на развитие русской кухни.

Но опять таки это исследование не глубокое и проводят его школьники.
Аватара пользователя
John Prick
Сообщения: 9148
Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
Благодарил (а): 397 раз
Поблагодарили: 302 раза
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение John Prick »

Не знаю, но думаю это хороший вопрос и раз они проводят исследования, то неплохо прописать влияние других культур (кухонь) на развитие русской кухни.
Ну так для начала с традиционностью разобраться.
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

John Prick писал(а):
Не знаю, но думаю это хороший вопрос и раз они проводят исследования, то неплохо прописать влияние других культур (кухонь) на развитие русской кухни.
Ну так для начала с традиционностью разобраться.
А можно просто помочь детям и ответить на эти вопросы.
Пожалуйста!
bender
Ёжик
Сообщения: 45710
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение bender »

Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
Аватара пользователя
John Prick
Сообщения: 9148
Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
Благодарил (а): 397 раз
Поблагодарили: 302 раза
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение John Prick »

А можно просто помочь детям и ответить на эти вопросы.
На первый - да, все три варианта. На второй - да.
Аватара пользователя
ksaver
Сообщения: 2623
Зарегистрирован: 22 июл 2006, 04:17
Откуда: проспект Гагарина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение ksaver »

И все-таки,
bender писал(а):
Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

John Prick писал(а):
А можно просто помочь детям и ответить на эти вопросы.
На первый - да, все три варианта. На второй - да.
:ki_ss:
Аватара пользователя
John Prick
Сообщения: 9148
Зарегистрирован: 12 янв 2006, 19:30
Благодарил (а): 397 раз
Поблагодарили: 302 раза
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение John Prick »

Водка это традиционное русское блюдо?
Если её кушать, то да. А если пить - то это традиционный русский напиток. :al_kana_ft:
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

bender писал(а):
Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
алкогольный напиток, но можете его считать для себя традиционным, в школьном исследовании это вряд ли отразится :-)
Garfield
Сообщения: 1350
Зарегистрирован: 08 июн 2008, 15:57
Откуда: смоленск
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Garfield »

bender писал(а):
Sterh писал(а):Водка это традиционное русское блюдо?
Водка польская, кстати)))
bender
Ёжик
Сообщения: 45710
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение bender »

Uliana писал(а):в школьном исследовании это вряд ли отразится :-)
Тогда бессмысленно участвовать в опросе. :-|
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

bender писал(а):
Uliana писал(а):в школьном исследовании это вряд ли отразится :-)
Тогда бессмысленно участвовать в опросе. :-|
:hi_hi_hi:
Академик Иосиф
Сообщения: 23467
Зарегистрирован: 07 май 2008, 23:38
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Академик Иосиф »

1) Блины
сам, у родственников, в ристарани
2) Щетаю шо без неё вапще никуда
Аватара пользователя
И.Путь...
Сообщения: 6119
Зарегистрирован: 06 окт 2011, 10:02
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 3 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение И.Путь... »

В Смоленске вряд ли традиционно русское можно попробовать, имхо... В сторону Ярославля или Костромы можно посмотреть. Тут есть Сергей оттуда, он может порассказать. Костромские зелёные щи вполне себе русское блюдо, сварены из квашеных верхних капустных листьев... То, что традиционно в Смоленске выбрасывают в помойку.
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

Академик Иосиф писал(а):1) Блины
сам, у родственников, в ристарани
2) Щетаю шо без неё вапще никуда
:ki_ss:
Вездесущий
Сообщения: 32879
Зарегистрирован: 14 апр 2006, 10:24
Откуда: Австралия
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Вездесущий »

Пельмени все ели и сами готовили..
Beginnings are usually scary and Endings are ussually sad,but is everything in between that makes it all worth living...
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

И.Путь... писал(а):В Смоленске вряд ли традиционно русское можно попробовать, имхо... В сторону Ярославля или Костромы можно посмотреть. Тут есть Сергей оттуда, он может порассказать. Костромские зелёные щи вполне себе русское блюдо, сварены из квашеных верхних капустных листьев... То, что традиционно в Смоленске выбрасывают в помойку.
а холодец, например? :smu:sche_nie:
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

Вездесущий писал(а):Пельмени все ели и сами готовили..
когда-то слышала мнение, что не русское это блюдо :sorry:
Хотя сама очень люблю, особенно свойские
Вездесущий
Сообщения: 32879
Зарегистрирован: 14 апр 2006, 10:24
Откуда: Австралия
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Вездесущий »

Через Удмуртию в Сибирь..
Спойлер
Этимологические словари указывают, что русское слово пельмени является заимствованием из финно-угорских языков[1], возводя его к слову «пельнянь» («хлебное ухо»: пель «ухо» + нянь «хлеб»). При этом различные источники расходятся при указании конкретного языка, из которого это слово попало в русский, указывая в качестве возможных вариантов коми[2], удмуртский[3], мансийский[4] и финский[5] языки.

Через территорию Удмуртии проходил Сибирский тракт, «благодаря» которому каторжные и заключенные, а также конвоирующие их солдаты и казаки знакомились с культурой и кухней местных народов. Именно, благодаря Сибирскому тракту пельмени проникли в Сибирь, где и получили второе рождение под названием «сибирские пельмени».

Похожие блюда есть в кухнях многих народов. В Китае это — цзяоцзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в кухнях народов Тибета и Кореи, Средней Азии и Кавказа также есть аналоги пельменей — позы, манты, хинкали, момо, манду и чучвара (тушпара, дюшбара), чошура (в Крыму пельмени называются татараш); в еврейской кухне — креплах. В Италии есть равиоли и тортеллини, на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен, в западных областях России и в Белоруссии — колдуны.
Из инета.
Beginnings are usually scary and Endings are ussually sad,but is everything in between that makes it all worth living...
Аватара пользователя
step
Сообщения: 46432
Зарегистрирован: 15 дек 2005, 13:20
Откуда: Москва
Благодарил (а): 151 раз
Поблагодарили: 631 раз
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение step »

John Prick писал(а): На первый - да, все три варианта. На второй - да.
+1
42
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

step писал(а):
John Prick писал(а): На первый - да, все три варианта. На второй - да.
+1
Спасибо!
Вездесущий
Сообщения: 32879
Зарегистрирован: 14 апр 2006, 10:24
Откуда: Австралия
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Вездесущий »

Все 5 пунктов -да.
Beginnings are usually scary and Endings are ussually sad,but is everything in between that makes it all worth living...
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

Вездесущий писал(а):Все 5 пунктов -да.
Спасибочки! :ki_ss:
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

Апну :smu:sche_nie:
leopold
Сообщения: 27069
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 00:23
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение leopold »

А может не стоит и в кулинарии подменять понятия?
Какого века традиционные русские блюда-то?
И какого сословия?
Пустые щи, да каша, или рябчик в ананасах?
Жареная камбала и селёдка под шубой, традиционны?
А макароны и пицца?
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 13913
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Традиционная русская кухня в современном мире

Сообщение Uliana »

leopold, опрос проводят дети, следовательно, так глубоко они не роют :nez-nayu:
Ответить Пред. темаСлед. тема