Рыба при варке пахнет аммиаком

[Aleksey]

Филе теляпии, которое я купил вчера в гипермаркете Магнит, нестерпимо при варке начало вонять аммиаком. Уже надоело играть с Магнитом в лотерею - потому что это уже не в первый раз, до этого была треска и филе пангасиуса в фирменной упаковке. Кстати, как подсказывает интернет когда рыба начинает портиться то от нее начинает исходить похожий на аммиак запах, то есть по запаху можете судить свежая или испорченная рыба, не ешьте рыбу с запахом аммиака - можете отравиться У Вас бывало такое - рыба при варке воняла аммиаком? Хотелось бы понять масштаб этого явления...

[Gnome]

Не было, но в магните не брали.

[CADastr]

Филе это всё перефасовка и переморозка неоднократная.

[Polizei]

Aleksey, ну нашли где рыбу брать. Лучше и проще покупать рыбу на крытом рынке на Колхозке.

[Neo1288]

Aleksey, с тиляпией никогда такого не было... Правда беру на базе коробку сразу -10 кг- ни их эти перефасовки, наверныка размораживают/намараживают.

[mamagnomika]

Зачем в магните вообще рыбу покупать для себя?? Ну для кота я еще понимаю

[Rusberg]

[youtube][/youtube]

[Rusich]

берем в магните периодически, правда не тиляпию. неприятного запаха ни разу не было.

[Dimedrol]

Теляпия - грязная рыба. Её в каналах и речушках Китая разводят. Всякое говно туда сбрасывают (в том числе и промышленный стоки), а она их от водорослей и прочей органики очищает. Ну и добывают потом (вот едят ли они её сами или нет, я не знаю).

[SummerJam]

Лучше и проще покупать рыбу на крытом рынке на Колхозке.

Ну дык там ценик!!! Из разговора с продавцом - цена высокая, но и рыба мороженная, рано или поооооооздно... все равно продадим!

[Azazelius]

немного оффтоп, но про рыбу... :) я вот, например, сначала офигел когда осетра запекал в духовке... вот че т захотелось этой рыбины, надо попробовать было что с чем и на что похоже... запек, вытащил из духовки... думаю, что за червяк такой у него внутри, аж аппетит пропал по началу... выяснилось, что эт типа у него вместо позвоночника... хорда или как ее там... :) а по вкусу - карп карпом, разве что без костей... совсем без костей...

ЗЫ. рыбу беру тока в "мЕтро"... или живую или охлажденную, но чтоб не более трех дней... в Магните как-то стремно брать рыбу...

[Corwin]

что за червяк такой у него внутри

визига называется

[Alexsmol23]

Это тухляк.
Про аммиак и ацетон я давно писал в теме про Смолрыбу: viewtopic.php?f=58&t=51948&p=7034880&hi ... а#p7034880
Недавно заходил к ним, все по прежнему, та же вонь.
P.S. В теплую погоду рыбу покупать вообще не советую, ибо у нас один тухляк, разве что свеже выловленная. Имхо.