Инженер,
О химическом составе читаем здесь -
http://www.oliveoilsource.com/page/chem ... cteristics. Краткое содержание - богато фосфором, витамином Е и железом. Главное преимущество – богато мононенасыщенными жирнымии кислотами.
Согласно данным из мед публикаций в рунете оливковое масло полезно включать в рацион при:
Атеросклерозе (
http://www.rmj.ru/articles_3205.htm)
Коррекция питания в первую очередь предполагает уменьшение потребления насыщенных жиров и холестеринсодержащих продуктов (молочные продукты, яичный желток, внутренние органы животных). Калорийность диеты должна быть достаточной для поддержания нормальной массы тела. Вначале может быть рекомендована диета калорийностью до 2000 ккал в день, из которых 52% обеспечивается за счет углеводов, 16% - белков и 32% - жиров (при соотношении насыщенных и полиненасыщенных жиров 1 : 2).
Содержание холестерина в продуктах на первом этапе не должно превышать 250 мг в сутки. Избыточное потребление полиненасыщенных жирных кислот (подсолнечное, кукурузное масло) снижает содержание в крови ЛПВП. Мононенасыщенные жирные кислоты (оливковое масло) такого действия не оказывают. Наиболее оправданной является рекомендация соблюдать в диете соотношение между насыщенными, моно- и полиненасыщенными жирными кислотами 1 : 1 : I. (Добротворская Т.Е.)
Также рекомендуется включать в диету при лечении функциональных расстройств билиарного тракта (Минушкин О.Н., Масловский Л.В)., при хроническом бескаменном холецистите (А.А.Ильченко), при функциональных запорах у детей (Захарова И.Н) и у взрослых (А.И.Парфенов). Входит в состав рекомендованного питания для больных сахарным диабетом (Черникова Н.А.), с метаболическим синдромом (Шарафетдинов Х.Х., Плотникова О.А.), в постинфаррктном периоде (Н.В.Стуров). Рекомендовано в период беременности (Е. М.Фатеева). Может являться компонентом фунгицидных средств (фунготербин), препаратов для лечения псориаза (О.В.Терлецкий), при пеленочном дерматите – входит в состав смягчающего мыла (Чебуркин А.В., Заплатников профессор А.Л)., входит в состав препаратов для лечения боли в горле (Камфомен). Может применяться для втирания при огрубевшей портескавшейся коже.
При анализе публикация мировых найдено 6665 статей о применении данного вещества при различных патологиях.
У кого есть интерес –всегда может найти.
Энергетическая ценность составляет 898 кКал.
Столовая ложка = 17 гр (152,7 кКал)
Чайная ложка = 5 гр (44,9 кКал)
Достаточно ли емко я ответила на вопрос?
