Ножи заточка

[Sterh]

Да хоть фальк не кастрированный по упору.

Да ладно? Правда что ли?

ну

[step]

ну

Жесть.

[Aml]

Но трамонтиновские мачете явно не для кухни.

В умелых руках... Даже жена им с удовольствием перерубает сучья толщиной в руку :)

потому что чисто внешне - возил бы под лобовым в авто, но видимо не разрешат..

У меня багажнике всегда парочка живет :) Надо сказать, отличная вещь... Особенно для своей цены. Я свои старые самоделки из машинных пил забросил как менее удобные.

[bender]

Дядька Амелин врать не будет. Он опытный копатель и рыболов (наверное). Знает экстрим когда осоку рубишь.
'Наверное' это про рыболов

[TAndrew]

Но трамонтиновские мачете явно не для кухни.

В умелых руках... Даже жена им с удовольствием перерубает сучья толщиной в руку :)

Ну, у меня на кухне таких толстых сучьев нет… да вообще никаких нет :) а вот в деревне мелкие ветки рубить вполне даже.

[369]

ну вот купил себе первый типа приличный ножик - boker-matic солингеровский... приятный в руке...

[Сёма]

369, началось?

[Sterh]

Это заразно...

[369]

369, началось?

сам в шоке, а всего то сломалась пластмассовая точилка.. и .. понеслось...

[TAndrew]

К нам в палату поступил новый пациент

[369]

ну каждый год я чем то болею. прошлой весной заболел собрать монеты почти всех стран .за полгода собрал 220 стран. в 2014 так велосипеды перебирал. теперь вот ножики...

болезный я, наверное...

[Sterh]

369, главное теперь на ганзу не ходить.

[369]

369, главное теперь на ганзу не ходить.

поздно, уже там. даже зарегился
пока только финансы останавливают.. явно придется на работу устраиваться с такими хобби.

[SERGIO]

А кто что из точилок посоветует?

[Aeron]

Смотря с какой целью.) Если в наличии большое количество ножей и вообще есть желание научиться хорошо точить, то посоветовал бы Apex edge pro, начать вполне можно с его китайской реплики. Но это не точилка в смысле провел ножом пару раз и он острый, это заточное приспособление - то есть точат-таки руки и голова, приспособление лишь помогает удерживать заданный угол. На освоение уйдет приличное количество времени и усилий, заточить нож ну хотя бы до уверенного бритья почти наверняка не получится ни с первого, ни со второго раза. К тому же рано или поздно (в случае чиапекса - очень рано, возможно, даже сразу после покупки) придется учиться править сами камни, скорее всего докупать для этого шлифпорошки, в общем, чтобы на нем точить - придется хоть немного, но погружаться в тему заточки. Зато и результат потом будет радовать, и заточить сможете хоть линейку металлическую до строгания волоса, когда понимание процесса появится.

Если желания вникать в тонкости заточки и тратить на это массу времени и сил нет, то я бы посоветовал Spyderco Triangle (нет, не потому, что я его продаю, просто рли посоветовал бы ). Он не дает возможности именно заточить нож (т.е. именно снимать большое кол-во стали для формирования\переформирования подводов и режущей кромки, хотя при определенном усердии на алмазных хонах это возможно) , но для правки ножей сложно придумать что-то проще и удобнее, да и керамика там родная просто эталонная. В принципе это тоже приспособление, а не самоточилка, но механика там именно из разряда провел 40 раз с одной стороны, 40 раз с другой и нож режет. Такая себе точилка "для ленивых домохозяек", но возможностей она дает в десятки раз меньше, чем апекс, если увлечетесь заточкой то надобность в ней точно отпадет, ну если только жене на кухню поставить).

Лански и ДМТ бы не советовал вообще. Аргументировать не хочу, и у той и у другой наверняка хватает поклонников, но ИМХО не стоит смотреть в их сторону.

[Sceapt]

Пользуюсь набором DMT - доволен. Иначе так можно дойти до натуральных арканзасов.

[bender]

Тот же набор ДМТ. Только для серрейтора Стерху отдал.

[ZONDER]

Пользуюсь самодельной точилкой, Ёж и Скипт её видели. И не парюсь. Ножи в хате всегда острые да и друзьям тоже точу. Сейчас 4 ножа лежит. Уже заточил.

[step]

Водник 1000/3000 + керамический мусат. Когда надо поточить Бенч беру у товарища Лански.

[TAndrew]

Лански и ДМТ бы не советовал вообще. Аргументировать не хочу, и у той и у другой наверняка хватает поклонников, но ИМХО не стоит смотреть в их сторону.

Если у вас ножи стоимостью в 10 средних зарплат, то да, уродовать их алмазами некошерно, а только на водных японцах в полнолуние… а если обычный кухонный ширпотреб, то тот же DMT вполне подходит, просто не надо фанатично драть металл, а легонько, аккуратно… т.е. подход изначально такой: что вам важнее — процесс или результат?

PS. Щас вот припомнил — у меня есть куча разных камней, от советских электрокорундов и мериканских алмазов до натурального арканзаса и всяких рубинов-агатов, от 80 до 10000 грит… японцев водных нет, но я ещё не настолько :) не считая всяких «карманных» алмазных/керамических точилок. НО в большинстве случаев используется именно самый изуверский способ — алмазы DMT, ибо это быстро, а когда тебе дают пригоршню ножей «напоточить», а у тебя коты не кормлены, куры не доены и жена третий год на третьем месяце, то возиться с кошерными приблудами нет желания, а хочется быстрее вжик-вжик — и уноси готовенького.

[Aml]

ибо это быстро, а когда тебе дают пригоршню ножей «напоточить»,

Если быстро, то вот такую точилку пользую. :)

580.jpg (276.26 КБ) 2495 просмотров

Кстати, после нее нож шерсть на руке бреет даже без дополнительной доводки :) Для кухонников - самое то.

Движок там стоит от советского магнитофона. Сам поражаюсь - он спокойно крутит круг 150мм :))))))) Вот такие у нас мыли "мафоны" :))))